Девчонки!!! Что можно из картошки приготовить-просто вареная, пюре-надоела. Вы же готовите тамшарики разные

Легко и быстро готовится картофель с сыром и овощами.
Щёткой старательно помыть картофель. Положить на смазанный жиром противень и запекать около 60 минут. Очистить картофелины и срезать с каждой «крышечку» , затем вынуть ложечкой немного картофельной массы. Размять её с тушёным в сливочном масле луком, мелко нарезанными помидорами, сыром и солью по вкусу. Наполнить картофель и пропечь его в духовке около 15 минут.

Драники картофельные готовятся очень просто.
Для этого вам понадобится: 800 гр картофеля, 4 луковицы, 2 яйца, масло подсолнечное, соль и сметана.
Картошку и лук чистим, а затем превращаем их в однородную кашицу. Причем, вначале надо сделать кашицу из лука, а только потом кашицу из картошки, сразу же добавляя ее к луку. Это необходимо, чтобы драники картофельные у вас получились не темно синего цвета, а приятного желтоватого.
Чем однороднее получится смесь, тем вкуснее будут драники. Сделать это можно на мелкой терке, а можно и при помощи комбайна. С комбайном драники картофельные получатся быстрее, а на терке – вкуснее, так что выбирайте сами. Итак, луковую кашицу смешиваем с картофельной, а перед этим картофельный сок частично сливаем, а то драники на сковороде получатся расплывшиеся и некрасивые.
Туда же добавляем яйца и 1-2 столовые ложки муки, это сделает ваши драники более пышными и сдобными. Затем добавляем щепотку соли – соль драники картофельные весьма уважают.
Сковороду с маслом разогреваем на сильном огне и выкладывам туда тесто столовой ложкой, чтобы у вас получились небольшие, аккуратной форы оладьи – драники картофельные.
Готовые драники подаем к столу со сметаной, хреном и свежей мелко порубленной зеленью.

Картофель, фаршированный творогом и брынзой
Сырой картофель очистить от кожуры, разрезать пополам в ширину и удалить середину, слегка срезать дно половинки, чтобы картофель мог стоять на противне. Приготовить фарш из творога, добавив брынзу, яйца, соль и муку. Нафаршировать половинки картофеля, разравнивая фарш ножом, и положить их в кастрюлю с разогретым маслом.
Постепенно добавляя мясной бульон, тушить под крышкой, пока картофель не станет мягким. Перед подачей на стол в кастрюлю положить сметану.
На 8 шт. картофеля — 200 г творога, 2 яйца, 1/2 ст. ложки брынзы, 1/2 ст. ложки муки, 1 ст. ложка сливочного масла, 2-3 ст. ложки сметаны, соль.

Запечёная дольками.

можно в пюре яйцо добавить. сформировать шарики. обвалять их в панировачных сухарях и во фритюре обжарить.

Испанская тортилья- простое и вместе с тем неимоверно вкусное блюдо. Одна из особенностей тортильи, на мой взгляд, это минимум продуктов, необходимых для ее приготовления.
Сейчас я хочу предложить приготовить не совсем обыкновенную тортилью, а запеченную в духовке. Обжаренные овощи и ветчина делает это блюдо еще более вкусным и удивительным.
Состав:
- 4-5 картофелин
- 6-7 яиц
- 100 грамм ветчины
- Одна луковица
- Пучок зелени (укроп, петрушка)
- Одна помидор
- 50 грамм сыра
- Один зубчик чеснока
- Соль, черный молотый перец – по вкусу
Картофель моем, чистим и отвариваем в подсоленной воде до полуготовности, то есть примерно около 5 минут.
- Луковицу чистим и мелко нарезаем, чеснок трем на мелкой терке, помидору ошпариваем кипятком, а затем аккуратно острым ножом счищаем с него кожицу.
- Обжариваем на сковородку с небольшим добавлением растительного масла лук до слегка золотистого состояния.
- Когда лук только начнет приобретать едва золотистый цвет, добавляем к нему почищенный и нарезанный мелкими кубиками помидор, зелень, солим и перчим по вкусу.
- Помешивая, обжариваем овощи еще минуты 2, после чего перекладываем их в мисочку.
- Отваренный до полуготовности картофель нарезаем тонкими ломтиками.
- В мисочку вбиваем яйца, солим и перчим по вкусу. Немного взбиваем венчиком или вилкой яйца.
- Во взбитые яйца добавляем натертый на мелкой терке сыр, натертый чеснок, обжаренные овощи, нарезанную маленькими кубиками ветчину и порезанный тонкими ломтиками картофель.
- Всю смесь аккуратно перемешиваем и выливаем в заранее подготовленную форму для запекания.
- Запекаем тортилью в заранее прогретой духовке 20-25 минут (до готовности. На тортилье должна появиться хрустящая золотистая корочка, и она должна быть упругой на ощупь) .
- Готовую тортилью вынимаем из духовки и даем ей минуты 3-4 остыть, после чего ее можно подавать на стол.
Приятного аппетита.

Очистить картофель, отварить, отдельно обж. лук до золотистого цвета.
картофель соединить с луком, можно доб. чеснок, зелень.
Просто и вкусно.

жареная во фритюре

Мой любимый рецепт- картошку нарезать крупными ломтиками, выложить на противень, на нее выдавить лимон, посолить, добавить капельку воды (примерно столько же, сколько и лимонного сока) , режу немножечко свежего зеленого лука (можно и репчатого если нет зеленого) , и посыпаю сверху тмином. Мне оччень нравицца. Вместо тмина можно любую полюбившуюся вам приправу. Я иногда сыплю ореган или розмарин, также добавляю шафран для красивого желтого цвета. Хотите- добавьте туда еще чесночку мелко порезанного, перчиком притрусите, если других приправ под рукой нет. Тоже обалденно вкусно.
Из пюре я еще делаю картофельники. Зажариваю лук отдельно, чем больше лука- тем вкуснее. Картошку- пюре солю, вволю перца черного молотого добавляю, как остыла зажарка- сыплю в картошку, если есть укропчик, меленько нарезать и туда же. Одно- два сырых яйца, муки или сухарную крошку, чтобы получилось погуще "тесто". Хорошо перемешать не забудьте. Дальше- все просто. Нагреть сковороду, смесь брать по чуть-чуть, скатать шарик, расплющить, в сухарную крошку обмакнуть- и на сковородку. Из этого "теста" вкуснейшие пирожки получаются, а также вареники с картошкой.
Приятного аппетита!

Картошечка запеченная в духовке
Картошку почистить, помыть, порезать-приправить приправкой для картошки, полить немного маслом подсолнечным. порезать пару зубчиков чеснока .Все перемешать и в духовку на 30-минут при 200 градусах и еще 5-10 минут примерно на гриль. Нямочка а запах!
-----
Зразы “Зайкина радость”
Отварить картошку, растолочь её в пюре, немного остудить, вбить сырое яйцо и добавить немного муки (пару ложек) , все перемешать, должно получиться такое густоватое, элластичное пюре из которого легко лепить.
Берем фарш, как на котлеты (любое мясо, лук, перец, соль, можно чеснок и немного размоченного хлеба или манной крупы.
Пюре раскладываем на ладошке лепешкой, на середину кладем ложку фарша, края смыкаем и формируем зразы, но не традиционной формы, а в форме морковок.
На сковороде разогреваем масло, кидаем туда для цвета немного куркумы (шафран) и обжариваем “морковки” со всех сторон, осторожно переворачивая. При подаче украшаем веточками петрушки.

Я делаю сосиски в картошке, картофельный рулет с яично-луковой начинкой) домашним нравится))

Фаршированный картофель.
Ингредиенты
* 1 кг картофеля
* 1 копченый окорочек (или любое копченое мясо)
* 200 г помидоров
* 50 г сыра
* зелень
* майонез
* соль
* перец
Рецепт приготовления
Картофель отварить (не очищая от кожуры) в подсоленной воде до готовности.
Затем картофель остудить, почистить.
Разрезать вдоль на две половинки.
Чайной ложкой сделать углубление, вынуть мякоть.
Мякоть картофеля нарезать кубиками.
С окорочка срезать мясо, нарезать его кубиками.
Зелень мелко покрошить.
Помидоры нарезать кубиками.
Смешать мякоть картофеля, мясо, помидоры, зелень.
Немного посолить, поперчить, добавить майонез, хорошо перемешать.
Сыр натереть на мелкой терке.
Полученной массой нафаршировать картофель.
Посыпать картофель сыром, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов до тех пор, пока сыр не зарумянится.


Запеканка с грибами и картофельным пюре.
Ингредиенты
* 1 кг картофеля
* 300 г грибов
* 150 г лука
* 2 зубчика чеснока
* 3 ст. л. сметаны
* 50 г сливочного масла
* 100 мл молока
* соль
* перец
* растительное масло
Рецепт приготовления
Картофель почистить, отварить до готовности.
Лук и чеснок мелко покрошить.
Грибы мелко нарезать.
На растительном масле обжарить лук и чеснок.
Добавить грибы, посолить, поперчить, жарить 10-15 минут.
Добавить сметану, перемешать, убрать с огня.
С картофеля слить воду, добавить масло, посолить, потолочь.
Добавить молоко, хорошо перемешать.
Форму (я использовала форму диаметром 27 см, и высотой 3 см) смазать маслом, или застелить бумагой для выпечки.
Отложить 3-4 ст. л. пюре, остальное выложить в форму, разровнять.
Оставшееся пюре положить в кулинарный шприц (если шприца нет, можно пюре положить в пакетик и отрезать уголок) .
Сделать бортик.
В середину выложить грибы, разровнять.
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
Готовую запеканку остудить, и только потом разрезать на порции.
Украсить по вкусу. Я украсила помидорами черри и зеленью.
Приятного аппетита!

сегодня просто пожарила картошечку с луком, красота и вкуснотища, оказалось, так надоели все эти "новенькие" и "необычненькие"

Картофельные ньокки
Отварить картошку, растолочь её в пюре, немного остудить, вбить сырое яйцо и добавить немного муки (пару ложек) , все перемешать, должно получиться такое густоватое, элластичное пюре из которого легко лепить.
Закипятить воду, сформировать маленькие шарики и сварить до готовности (закипели-всплыли и готово) . отдельно ожарить лук и полить картофельные шарики.

Цитата из старого фильма "Девчата"- "....картофель фрип, картофель пай, из пюре кнели, зразы.... " Зразы из картофеля можно сделать с грибами, карустой, вот Вам и сложный гарнир. А вообще Вы ведь в инете. пользуйтесь всемирной паутиной, наберите в поиковике блюда из картофеля и получите массу рецептов сразу с картинками и вариантами оформления блюд. А там, только наличие ингредиентов в холодильнике.... Удачи.

Если не лень то сделайте такое блюдо оно несложное, отварите картофельв мундирах, очистите его от кожуры (сразу пока еще горячая) , пропустите через мясорубку, добавте яйцо и муку чтобы получилось тесто, зарание приготовте начинку это может быть что угодно даже просто лук с морковью пережареный, и начинайте- смочите руки водой берите немного теста ложите во внутрь начинку и на сковородку поджарьте с двух сторон, вкуснотище, поверьте и недорого, подовайте со сметаной или с майонезом.

Пардон, не заметила что хотите картофель да ещё с преподвыподвертом. Под сельд вряд ли лучше чем в мундирах можно придумать....