А как приготовить рульку свиную)

Рульку посолить и поперчить с обеих сторон, выложить на противень. Баклажаны порезать кольцами, натереть солью, оставить на 15 минут. Выложить большую часть лука на рульку, остальной лук, баклажаны, помидоры вокруг рульки. Запекать 70 минут при t 180 град. Засыпать тертым сыром. Запекать еще 10 минут.

Понадобится:
1 свиная рулька
3 баклажана
3 помидора
3 репчатый лука
черный молотый перец
150 г твердого сыра
соль

Приятного аппетита!! !

Свиную рульку замочить на часик в холодной воде, потом пошкрябать ножом шкуру. Залить водичкой и варить полтора-два часа на среднем огне со специям-соль, перец горошком, лавровый лист.
Затем ее надо вынуть из бульона и смазать соусом. Соус я делаю так: майонез смешиваю с давленым чесночком, горчицей и сухими травами. Выложить рульку в емкость для запекания, обложить луком и морковкой, накрыть фольгой и поставить в духовку на средний огонь примерно на полчасика. Потом фольгу надо открыть и подрумянить корочку под грилем. Очень вкусно с отварной или запеченной картошкой!

Варим рульку до готовности с добавлением лука, сельдерея, моркови. Ближе к концу варки добавим специи: душистый и черный перец, немного тертого мускатного ореха, гвоздику, лавр лист. Когда рулька сварилась, нужно ее остудить, не вынимая из кастрюли. Затем натираем специями, чесноком, сметаной или майонезом и запекаем в духовке до хрустящей корочки на среднем огне.

Я всегда делаю по этому рецепту, результат - отменный!! !
http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=120&t=13797

Я готовлю вот так.
Рульку залить водой, добавить 50г соевого соуса, луковицу, морковку, щепотку перца горошка, лавровый лист, 2 ст. л. соли.
Варить на среднем огне 1 час. Несколько раз перевернуть по мере готовки.
Потом вытащить, завернуть в фольгу и поместить в духовку на 30 мин. Получается очень вкусненько.

рульку отварить в подсоленной воде 1-1,5 ч со специями. бульон слить. пригодиться для первого. Рульку залить светлым пивом, сверху положите груз что бы она не всплывала и оставьте на ночь. потом вынуть обсушить, (кстати кости при желании можно вынуть .они очень легко вынимаются) обмазать специями майонезом поставить на протвень и запечь 45-50 мин получается очень вкусно напоминает бужениу

положить в жидкий азот! и готово