Как испечь НАСТОЯЩИЕ пампушки к борщу? Не просто хлебушек поджарить...Рецепт утеряла(((

Тесто:
500 г муки
1 стакан воды
10 г дрожжей
1 ст. л. растит. масла
1 ст. л. сахара
0,5 чайн. л. соли

Чесночный соус:
2-3 крупных зуб. чеснока
соль,
1 ст. л. раст. масла
2 ст. л. кип. воды

Приготовление:
замесить тесто. когда подымется один раз осадить и дать поднятся еще раз. из теста скатать
небольшие шарики и выкладывать их на противень, смазаный маслом. Поставить в теплое место, чтобы
тесто еще раз поднялось. Смазать будущие пампушки яйцами и в духовку.
Чесночный соус: чеснок растереть с солью, маслом, добавить воды.

для пампушек:
- мука – 1.5 стакана
- молоко - 3/4 стакана
- сахар – 1 ст. л.
- дрожжи свежие – 10г
- масло растительное – 2 ст. л.
- чеснок - 3 дольки
- квас для чесночной заправки или кипячёная вода – 1/3 стакана
Для пампушек в теплом молоке развести дрожжи, соль, сахар, добавить растительное масло и муку, замесить тесто и оставить для брожения. Готовое тесто разделить на небольшие кусочки, закатать шарики, уложить на противень, смазанный маслом и оставить для расстойки. Выпекать при температуре 180-210 градусов. Для чесночной заправки в толченый чеснок добавляют соль, растительное масло, квас и все равномерно перемешивают, затем полученной заправкой поливают свежевыпеченные пампушки. Подают их горячими.

Не знаю про настоящесть. у меня мама делала такие пончики из дрожжевого теста небольшие - жарила на сковородке в жиру. Потом все это укладывается в кастрюльку и щедро поливается смесью раст. масла, кипяченой водички, соли и давленого чеснока. Аромат - убиться на месте:)

Тесто:
дрожжи сухие - 11г
мука - 500г
подсолнечное масло - 2 ст. ложки
соль - 1 ч. ложка
сахар - 1 ст. ложка
яйцо - 1 шт.
вода или молоко - 1 стакан.

Чесночный соус:
4 зубчика чеснока
подсолнечное масло - 2 ст. ложки
вода - 2 ст. ложки
соль - по вкусу.

Пампушки с чесноком - очень вкусное дополнение к украинскому борщу. Смешайте дрожжи с мукой, добавьте масло, теплую воду или молоко, тщательно замесите тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Сделайте из теста шар и оставьте его подойти в теплом месте на 1 час.

Разделите тесто на порции по 40 г и округлите каждый кусочек в шарик. Уложите их плотно (!) на лист и дайте им подойти 30 мин. в теплом месте. Смажьте поверхность пампушек взбитым яйцом и выпекайте 30 мин. при температуре 250 градусов. Пока пекутся пампушки, приготовьте соус.

Разотрите чеснок, добавьте масло, воду, соль и тщательно перемешайте (я это делаю в блендере) . Соус должен быть густым, как сметана. Готовые пампушки смажьте чесноком