что необычного можно приготовит в горшочках?

Овощи, запеченные со сливками.

Белокочанную капусту тонко нашинковать. Морковь очистить и нарезать соломкой. Разогреть в сковороде растит. масло и обжарить в нем капусту и морковь до мягкости, а затем переложить овощи равными порциями в горшочки. Очистить репчатый лук и нарезать тонкими полукольцами. Помидоры вымыть и нарезать кружочками ( можно ошпарить и снять кожицу ). Обжарить лук и помидоры в масле и разложить по горшочкам. Сладкий перец очистить от семян, вымыть и нарезать полосками. Обжарить перец в разогретом масле до мягкости и тоже положить в горшочки.
Влить в каждый горшочек по 150 мл сливок. Сыр натереть на крупной терке и посыпать им овощи. Закрыть горшочки крышками и поставить в предварительно разогретую духовку. Запекать 20 - 30 минут при t 180 град.

Понадобится на 2 горшочка:
450 г белокочанной капусты
1 стручок красного сладкого перца
1 стручок сладкого зеленого перца
2 головки репчатого лука
2 морковки
3 - 4 помидора
300 мл сливок
200 г сыра
соль
перец
растительное масло
Приятного аппетита!!!

Грибной суп с крышечкой из слоеного теста:
0,5 кг шампиньонов, 1 зубчик чеснока, 1л бульона ( я грибной кубик разводила в 1 л воды) , 2 ст. л. сливочного масла, 100г белого хлеба, 1 ст сливок, 2 листа слоёного теста, 1 яйцо, зелень, соль, чёрный молотый перец по вкусу.
С хлеба срезать корку и разломать его на кусочки. В кастрюле поджарить на масле измельчёные грибы, лук и чеснок, добавить хлеб, приправы и влить бульон. Варить 15 мин. Затем в кухонном комбайне сделать из супа пюре, вылить в кастрюлю, добавить сливки и подогреть, не доводя до кипения. Разлить суп по горшочкам, сверху положить по пласту слоёного теста и обрезать края. Смазать яичным желтком, поставить на противень и запекать в горячей духовке до коричневого цвета, пока тесто не поднимется.
----------
Курица в горшочке: очень простой рецепт, а главное- быстро. Все укладываем слоями: курица (филе) -лук репчатый- помидоры- картошка дольками. Сверху -соль, перец, приправы и бульонный кубик, заливаем водой до плечиков, закрываем крышечкой и в духовку на 50мин
-------------
Курочка с овощами (фото см. в Моем Мире): лук-кольцами (синий красивее), морковку-кружочками (я режу овожечисткой, получаются один к одному), помидоры и болг перец- крупными кубиками, курица-крупными кусками ( покупаю набор для шашлыков); чеснок, соль, перец- по вкусу; зелень (укроп, петрушка); все перемешать в горшочках, сверху облить майонезом (предпочитаю Calve легкий) и в духовочку на 1 час.
--------------
Судак с картошкой: на дно горшочка добавляю немного подсолн масла, и выкладываю слоями: картофель, порезанный кубиками, солю, перчу, кладу лук (полукольцами )и слой майонеза. Сверху -порезанное филе судака, солю, перчу. И так несколько раз. И в духовку до готовности.
Обязательно водички "на глаз", а то суховато получается, и зеленью посыпать сверху.

Жаркое с овощами в глиняных горшочках.
Неожиданно позвонила институтская подружка, мол готовься, через два часа приеду в гости. Она покушать любит, значит надо, что- то готовить. На кухне давно стоят литровые, глиняные горшочки, как украшение, но ведь это посуда, есть повод использовать! Сделаю жаркое из куриного филе, вообще - то для этого подойдет любое мясо и даже рыба и морепродукты, но я буду делать из того что есть у меня в холодильнике.
Для начала нарежу филе на небольшие куски и обжарю его на сковородке в растительном масле, до золотистой корочки. Складываю обжаренные кусочки в глубокую тарелку, посыпаю специями и хорошо перемешиваю. Включаю духовку, чтоб грелась и ставлю чайник. Теперь нужно заняться овощами. Рубленый лучок пассирую с морковкой порезанной тонкой соломкой, на том же масле на котором жарил курятину. Слегка посыпаю сверху мукой, перемешиваю и, добавив немного соевого соуса, оставляю тушиться на маленьком огне. Чищеную картошку, прямо на весу, нарезаю кусочками среднего размера и шинкую немного свежей капусты. Горшочки ошпариваю кипятком из чайника и кладу в них душистое от специй мясо. Поверх него кладу картошку, посыпаю шинкованной капустой и кладу по паре ложек зеленого горошка. В конце кладу тушеные лучок и морковку. Доливаю в каждый горшок по полстакана кипятка, накрываю крышками и ставлю в духовку. При температуре 180-200 градусов будет готово через полчаса. Главное незабыть через пять минут достать горшочки и перемешать жаркое. Вообще - то можно было бы положить баночную кукурузу, сладкий перец, зеленую фасоль, другие овощи и грибы, но у меня их нет.
За дверью послышался знакомый голос, это моя боевая подруга не в ту дверь позвонила. Стоят с соседкой, обсуждают жизнь свою тяжкую. Заходи дорогая! Целоваться будем или ты замужем? Тортик бисквитный со сливочным кремом купила, не забыла, что я люблю!
Достал горшочки, снял крышки, и вся кухня наполнилась аппетитным запахом. Давай дорогая сначала покушаем, а потом поболтаем за чашечкой чая с тортиком.

Амурские пельмени. У меня почему-то переключается клавиатура при печатании слова "МУКА", поэтому нашла на сайте. Готовлю так же, но в фарш добавляю еще мясо баранины, и в конце не беру чеснок
Ингредиенты
- говядина - 100 г
- свинина - 150 г
- лук - 2 шт.
- 2 - 3 дольки чеснока
для соуса:

- печень - 250 г
- жир - 2 ст. л.
- томатная паста - 2 ч. л.
- соус южный - 1 ч. л.
- сметана - 30 г
- щепотка муки
- бульон - 50 мл
- 1 луковица.
Способ приготовления
Сначала приготовим пельменное тесто. Оно готовится также как и для большинства других пельменей.
Затем готовим фарш. Через мясорубку пропускаем мясо говядины и свинины с добавлением лука, чеснока и специй. Все тщательно перемешиваем.

Самое главное - соус для пельменей. Для его приготовления нужно взять печень и нарезать брусочками длиной 3 - 4 см, немного обжарить. Спассеровать лук и добавить его к печенке, туда же кладем муку и томатную пасту. Все это залить горячим мясным бульоном и довести до кипения. Затем добавить сметану и заправить южным соусом (Кубанским или Шашлычным) .

Приготовленные пельмени положить в горшочек, залить приготовленным нами соусом, все накрыть лепешкой из пельменного теста и поставить в духовку на 10 -15 минут. При подаче тесто натереть чесноком.

Чанахи.

Ингредиенты:
500 г баранины или говядины
600 г картофеля
500 г помидоров
300 г баклажанов
200 г моркови
200 г лука
4 зубчика чеснока
лавровый лист
соль
перец красный молотый
зелень по вкусу.
Данное количество ингредиентов указано на 4 средних горшочка.

Баклажаны нарезать кубиками.
Посолить, оставить на 30 минут, чтобы ушла горечь.
Затем промыть в холодной воде и немного отжать.
Мясо нарезать небольшими кусочками.
Помидоры нарезать кубиками.
Морковь натереть на крупной терке.
Лук мелко нарезать.
Картофель нарезать кубиками.
На дно горшочков выложить мясо, немного посолить, поперчить.
На мясо выложить картофель.
На картофель выложить баклажаны.
На баклажаны выложить лук.
На лук выложить морковь.
На морковь выложить половину помидоров, немного посолить, поперчить.
Если Вы хотите сделать блюдо пожиже, добавьте немного воды или бульона.
Поставить горшочки в духовку.
Тушить при температуре 180 градусов в течение 1.5-2 часов.

За 15 минут до готовности добавить оставшиеся помидоры, выдавить в каждый горшочек по зубчику чеснока, положить лавровый лист.
Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью.

В принципе в горшочках готовить проще простого - закидываешь мелко порезанные продукты (можно предварительно слегка обжарить) , заливаешь подходящим бульончиком или соусом и ставишь в духовку - все готовится само.
Обычно я делаю следующее: нижний слой - слегка обжаренная в муке рыба (или мясо) , затем картошка (или крупы, короче любой гарнир, хоть овощи - те же кабачки или цветная капуста) , а заливается все грибным соусом (или просто выложить грибы со сметанкой, или полить бульоном из кубика) . Все! При подаче посыпаю зеленью
Грибы всегда беру свежие (шампиньоны) , в крайнем случае мороженные - консервированные мне кажутся безвкусными.
По желанию (и по времени) для вкуса можно в горшочек добавить мелкорезанной морковки, лучка. К мясу еще вкусно вложить в каждый горшочек чернослив (или курагу).

луковый суп

можно отварить картофель до полуготовности, только целиком. нарезать круглешками, выложить половину на дно горшочка, посолить. натереть на терке морковь и нарезать лук, обжарить, выложить на картофель. взять любое мясо, можно куриное филе, можно свинину, нарезать кубиками, обжарить слегка минут 5 на сильном огне, добавить к нему морковь и лук, перемешать и выложить на картофель в горшочек. затем накрыть вторым слоем оставшегося картофеля, поспыать сыром с зеленью, смазать сметаной или майонезом и отправить в разогретую духовку минут на 30-40 при 150 градусах.

Вода, белое полусладкое вино (5 к 1) , свежий помидор, филе кефали или пеленгаса, картошка, резаный свежий зелёный укроп без стеблей.

тряпуху готовят мясную-в дорожных кафе продают по всей россии-а слушай вот тебе посмотри здесь неплохая кухня

можно сделать печень в горшочках. Картофель мелко нарезать, печень обжарить с луком на сковороде и добавить туда же, помидоры, сыр, сметана=майонез и в духовку.. Такая няка получается и недорого