Что можно с макаронами сделать вкусное, может подливку какую подскажете?

у меня два ходовых рецепта, любимых мужем:
1) берешь говяжью печенку, очищаешь от пленки, если есть, нарезаешь, поджариваешь с луком, добавляешь сметаны, солишь и тушишь до готовности.
2) мясо (я свинку беру) нарезаешь небольшими кусочками, обжариваешь с луком и морковкой, пока не уйдет вся вода и не вытопится жир. да, и посолить, конечно! добавляешь муку (ну так пару столовых ложек) , чтобы мука впитала масло. еще пару минут обжариваешь все это дело и разбавляешь кипячёной водой. получится классная густая подливка. если нет глубокой сковородки, то можно после того, как муку добавишь, переложить все в кастрюлю. и смотря сколько муки вбухаешь, такой густоты подлива и будет. ну потом сама пропорции определишь, в зависимости от посуды))

если есть фарш, поджарь его с луком, добавь соль перец, специи любые, чеснок мелко порежь туда добавь и том. пасту или кетчуп, немного водички кипячёной, протуши несколько минут, добавь зелень и ешь с макаронами

головку чеснока мелко нарезать и обжарить 1 мин на подсолн. масле, туда же добавить копченую грудинку мелко нарезанную. в кастрюлю налить поллитра сливок, добавить 3 желтка, перемешать. Варить на очень медленном огне, что бы ни в коем случае не кипело. в молоко выложить грудинку с чесноком, поварить минуты 3, добавить мелко натертый сыр, лучше пармезан (но можно любой другой) . сварить спагетти. на тарелку кладете спагетти и поливаете соусом. все

Моя подруга из Милана готовила так – на разогретой, глубокой сковородке или в кастрюле поджаривала телячье рагу (вместо рагу можно положить рыбу или морепродукты) , добавляла рубленый лук, сладкий перец, размятые зубчики чеснока и порезанные помидоры в собственном соку, без кожицы. Потом тушила в соку от помидоров и высыпала туда сваренные макароны. Выключала плиту и высыпала тертый сыр твердых сортов. Перемешивала и давала постоять пару минут, под крышкой. Это рецепт ее бабушки. Очень вкусно.

майонез с кетчупом вот тебе и подливка.

Пережарить грибочки с репчатым луком, посолить, поперчить, добавить сметану и потушить минут 15. А потом выложить массу в макароны и хорошо размешать. Удачи! :)

запеканку например: отварить макароны до полуготовности, выложить в посуду для запекания. пожарить лук, грибы, смешать со сметаной, выложить на макароны. взбить 2 яйца с 1 ст. молока и 2 стл ложками муки, залить этой смесью макароны. поставить в нагретую духовку на пол часа

Соус: В разогретое масло выдавить чесночок, добавить мелко порезанные помидоры 2 штуки, жарить 10 минут, добавить 200 грамм креветок, еще2 минуты жарить, влить 100 грамм сливок, довести до кипения, и все это дело на макароны, посыпать свежим рубленным базиликом. Моих за уши не оттащишь! :)

поджарить лук до золотистого цвета, добавить сметану или майонез, соль, перец по вкусу. По вкусу этот соус напоминает жареные грибы.