срочно нужен рецепт голубцов!!!!помогите!!!

Капусту положить в горячую воду, предварительно вырезав кочерыжку, варить до полуготовности. Потом дать ей стечь и разбирать на листья, черешки которых отбить. Фарш: мясо пропустить через мясорубку, добавить рассыпчатую рисовую кашу, поджаренный лук, соль, перец, чеснок, сало ( можно без него) и хорошо перемешавать. Фарш уложить на листья капусты и завернуть, придавая им прямоугольную форму. Голубцы уложить на лист, залить смесью сметаны и томата, поставить в духовку и тушить до готовности.

Рецепт с фото отличный, только я в фарш добавляю помимо полуотваренного риса еще обжаренный лук и морковь. А скрученные обязательно обжариваю на сковороде, а потом тушу в сметанном соусе с томатом в толстостенной посуде)))

Возьми примерно полкило фарша, лучше свинина+говядина. Отвари немного риса можно до полной готовности. Пошинкуй на терке морковь, спассеруй ее. Рис и морковь добавь к фаршу, посоли, поперчи, Отдели от кочана капусты (лучше брать мягкий вилок) листья. Это делается так: ножом отрезай листочки от кочерыжки и снимай листок. Затем поставь на плиту объемную кастрюлю с водой, воду посоли. Когда вода закипит опускай по 1-2 листочка в кастрюлю. Намного провари листок, вынимай, так следующий. Затем удали сердцевину листа, или разбей молоточком, чтобы лист свободно заворачивался. Положи подготовленный фарш на середину листа, заворачивай сбоков потом снизу вверх, получится конверт. Складывай голубцы в глубокую объемную кастрюлю. Затем отдельно раствори томатную пасту в воде (воды нужно ровно столько, чтобы были покрыты голубцы) и посоли. Затем добавь в кастрюлю немного подсолнечного масла. Оставь тушится на большом огне, , как закипят, огонь убавь. Это самое вкусное, что я когда либо ела-мамины голубцы.

горсточка риса
фарш (смотря сколько хотите голубцов сделать)
капуста
перец
соль
перемешать фарш с рисом., добавить соль и перец по вкусу
замочить листья капусты в горячей воде, когда она чуть чуть станет мягкой заворачивать в них готовую смесь из фарша, уложить в кастрюльку и залить водой можно добавить ложку томатной пасты

Самые вкусные из домашнего фарша с добавлением риса отваренного до полу готовности, капустные листы отварить 5 минут. Голубцы заливаю томатной подливкой, готовлю 30 минут.

купи в магазине на крайняк!

Зайди на сайт "готовим дома".так очень классный рецепт далмы и голубцов!

поваренная книга. инет

ккпуста