Вторые блюда
C чем можно покушать селедку, кроме картошки?
С чёрным хлебом и водкой
С овощами....
Селедка в брусничном маринаде.
Готовим маринад - полстакана мороженой брусники рубим ножом.
Режем тонкими кольцами одну большую сладкую луковицу.
Чистим и филируем одну малосольную селедку, режем на ломтики, укладываем в стеклянную емкость с крышкой.
Теперь посыпаем сельдь брусникой, луком, мелко нарубленным укропом.
Добавляем половину столовой ложки сахара, свежемолотую "смесь перцев", сок половинки небольшого лимона (я покислее люблю, а вы ориентируйтесь сами с количеством лимонного сока) и буквально щепотку лимонной цедры.
Осторожно перемешиваем сельдь с маринадом и ставим на час в холодильник.
Через час вынимаем ломтики сельди, раскладываем на блюде.
Сверху посыпаем маринованным луком.
Оставшийся маринад смешиваем со свежайшей жирной сметаной с пропорции на 1 часть сметаны 1,5 части маринада (на глазок, естественно) . ЕСЛИ СМЕТАНА В СОЧЕТАНИИ С СОЛЕНОЙ РЫБОЙ НЕ ВЫЗЫВАЕТ У ВАС ЭНТУЗИАЗМА-МОЖНО ОБОЙТИСЬ БЕЗ НЕЕ.
Если сельдь была ОЧЕНЬ малосольной - значит соус чуть подсаливаем.
Заливаем сельдь этим соусом и подаем со отварным картофелем ПОД ВОДОЧКУ!
Готовим маринад - полстакана мороженой брусники рубим ножом.
Режем тонкими кольцами одну большую сладкую луковицу.
Чистим и филируем одну малосольную селедку, режем на ломтики, укладываем в стеклянную емкость с крышкой.
Теперь посыпаем сельдь брусникой, луком, мелко нарубленным укропом.
Добавляем половину столовой ложки сахара, свежемолотую "смесь перцев", сок половинки небольшого лимона (я покислее люблю, а вы ориентируйтесь сами с количеством лимонного сока) и буквально щепотку лимонной цедры.
Осторожно перемешиваем сельдь с маринадом и ставим на час в холодильник.
Через час вынимаем ломтики сельди, раскладываем на блюде.
Сверху посыпаем маринованным луком.
Оставшийся маринад смешиваем со свежайшей жирной сметаной с пропорции на 1 часть сметаны 1,5 части маринада (на глазок, естественно) . ЕСЛИ СМЕТАНА В СОЧЕТАНИИ С СОЛЕНОЙ РЫБОЙ НЕ ВЫЗЫВАЕТ У ВАС ЭНТУЗИАЗМА-МОЖНО ОБОЙТИСЬ БЕЗ НЕЕ.
Если сельдь была ОЧЕНЬ малосольной - значит соус чуть подсаливаем.
Заливаем сельдь этим соусом и подаем со отварным картофелем ПОД ВОДОЧКУ!
С хлебом и овощами.
На хлеб с маслом и с чаем!
С горбушечкой чёрного хлебца и лучком в маринаде.
с хлебцем с масельцем
с медом в норвегии пробовал ХОРОШО
со свеклой, горчичным маслом и бородинским хлебом
Свежий оурчик и черный хлебушек.
Конечно же, с блинами!
Выпекаете блины по любому известному вам рецепту - большие, зажаристые, кружевные, промазываете их маслом и складываете стопочкой.
Готовите соус - сметану смешиваете с ложечкой горчицы, нарубленной зеленью укропа и зеленого лука, обязательно поперчите свежемолотым черным.
Натрите любой сыр.
Нарежьте филе сельди ломтиками, кусочками, кубиками или как вам религия позволяет.
А дальше.. . Берем блинчик, намазываем соусом, кладем несколько кусочков селедочки, присыпаем тертым сыром, скручиваем в рулетик и наслаждаемся.
Выпекаете блины по любому известному вам рецепту - большие, зажаристые, кружевные, промазываете их маслом и складываете стопочкой.
Готовите соус - сметану смешиваете с ложечкой горчицы, нарубленной зеленью укропа и зеленого лука, обязательно поперчите свежемолотым черным.
Натрите любой сыр.
Нарежьте филе сельди ломтиками, кусочками, кубиками или как вам религия позволяет.
А дальше.. . Берем блинчик, намазываем соусом, кладем несколько кусочков селедочки, присыпаем тертым сыром, скручиваем в рулетик и наслаждаемся.
Оксана Чурилова
никогда не пропобовал. на любителя наверно
с маслом и черным хлебом :) очень вкусно
к рыбе из гарниров лучше всего подходит рис
Оксана Чурилова
честно, сказать не очень...
да и роллы как то тоже на любителя блюдо на самом то деле
да и роллы как то тоже на любителя блюдо на самом то деле
Салат-селедка, свекла вареная, фасоль, оливковое масло
С винегретом.
С луком! Только потом....
Оксана Чурилова
Что потом?
попробуй с макаронами! поджарь их, сверху селедку, залей все майнезом и в печь! минут на 10-15!
Селедку со сметаной и красными помидорами, очень вкусно!
Похожие вопросы
- Селедка с картошкой, а к селедке, какой гарнир еще можно?кроме картошки
- Почему нельзя есть селедку с картошкой пюре на молоке? с чем кроме картошки едят селедку?
- Что можно приготовить из селедки? кроме как: СЕЛЕДКУ ПОД ШУБОЙ И КАРТОШКУ С СЕЛЕДКОЙ варианты еще будут?
- Что значит,если мне хочется селедки и картошки жареной
- Что вы на ужин готовите, но что бы ЭКОНОМИЧНО, но и не селедка с картошкой...?
- дайте рецепт приготовления селёдки... с картошкой есть уже надоело.. в молоке варить не стану-соседей жалко
- Мой МЧ категорически не ест любы гарниры кроме картошки и макарон, как приучить к разнообразию?
- Что будет вкусно приготовить к грибочкам с луком, кроме картошки?
- Как необычно пожарить картошку? (кроме картошки на сливках)
- Что можно приготовить из свежей селедки, кроме "посолить"? (проверенные рецепты)