Как необычно пожарить картошку? (кроме картошки на сливках)

КАРТОФЕЛЬ ПО-МЕКСИКАНСКИ

Разогреть 1 ст. л. оливкового и 20 г сливочного масла. Добавить 1 мелко нарезанную луковицу, 2 ч. л. пряной зелени, 1 измельченную дольку чеснока, по 1 ч. л. молотого тмина и кориандра. Пассеровать 2 мин. Добавить 200 г говяжьего фарша, 2 ст. л. томатной пасты; готовить 2-3 мин. Добавить 1 нарезанный помидор, 65 г консервированной красной фасоли, 65 г томатного соуса; посолить, поперчить и добавить порошок чили по вкусу. Тушить 5-10 мин, чтобы жидкость упарилась. Выложить поверх горячего картофеля. Покрыть тертым сыром Чеддер, растертым авокадо, сметаной и кукурузными чипсами с сыром.
1-2 порции

Пряный картофель по-испански

Продукты (на 4 порции)
Масло оливковое — 6 ст. л.
Лук репчатый — 2 шт.
Перец красный, острый (хлопья) — 1 ч. л.
Вино сухое (херес) — 2 ст. л.
Цедра 1 лимона
Чеснок — 4 зубка
Помидоры, нарезанные кусочками (консервированные) — 400 г
Зелень петрушки — жменька
Соль, перец

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Очищенную картошку нарежьте кусочками по 2 см. Мелко нарежьте лук и чеснок.

Половину масла разогрейте в антипригарной сковороде. Добавьте картофель и жарьте на умеренном огне, часто помешивая, в течение 20 минут, пока картошка не начнет подрумяниваться. Добавьте лук и готовьте еще 5 минут.

2. Добавьте острый перец, вино, мелко натертую цедру и чеснок. Через 2 минуты добавьте помидоры вместе с соком и нарезанную петрушку. Посолите, поперчите и готовьте, периодически помешивая, 10 минут.

3. Добавьте оставшееся масло, переложите в неглубокую форму и поместите в духовку на 30 минут. Подавайте картошку горячей с зеленым салатом.

Приятного аппетита!

Картошка с сыром.
Моем картошку, чистим ее и нарезаем соломкой потоньше. Жарим на сковородке вначале на сильном огне. Как только заметите, что картошка начинает становиться как будто прозрачной – солите, перемешивайте, убавляйте огонь и накрывайте крышкой. Периодически помешивая, доведите до готовности, я еще туда лук добавляю и перчу капельку. Засыпаю все ровным толстым слоем натертого на терке сыра и ставлю в духовку. Чуть не забыла: между картошкой и сыром – помидоры дольками надо положить для сочности. Если у вас в доме много мужчин – один или более, - можно отдельно обжарить мясо с разными приправками и чесноком. На картошку – мясо, потом помидоры и уже поверх всего – сыр. Из-за того, что все уже обжарено, в духовке долго держать не надо. Сыр расплавился и готово.
Приятного аппетита!

Я делаю так - картофелины тщательно мою, разрезаю на 4 или 8 частей (от величины зависит) , солю, перчу, сбрызгиваю растительным маслом и на 10 минут в микроволновку. Получается вкуснющая печеная картошка айдахо)))

залить маслом полностью
картошка фри будет

Интересно получается, если добавить 1-2 ч. л. сухой горчицы ближе к концу жарки. А еще можно ее с капустой вместе пожарить.

Картофель фри (Friet, French fries)
Картошку помыть, очистить, нарезать брусочками вдоль толщиной 1 см, залить холодной водой на 15 минут. Воду слить, картофель обсушить бумажными полотенцами. Нагреть жир или масло для фритюра до 150°C, обжарить в нём картофель за 2-3 минуты, вынуть, дать стечь маслу, выложить на бумажные полотенца (если делаете впрок, дать остыть и заморозить) . Масло или жир снова нагреть, но уже до температуры 190°C, снова обжарить картофель, уже до золотистого цвета, вынуть, дать стечь маслу, выложить на бумажные полотенца, посолить, сразу подавать.
3-4 картофелины; 500 г. говяжьего жира (или смеси говяжьего жира и рапсового масла) ; соль

Любимая картошечка! Нарезать ромбиками в длину картошку, Толщиной в палец, Отварить 2минуты, процедить, выложить на салфетку. Приготовить смесь мука, добавить, соль, молотый перец, Насечь петрушку и укроп очень мелко, перемешать с зеленью. Обвалять картошку И опустить га разогретую сковородку, понемногу, картошка закрыта должна быть при жарке в растит. масле. Следите чтобы не сгорела. Снимать ложкой с дырочками что бы масло стекало. Выложить на бумажные салфетки, что бы жир ушел. Кушать с кетчупом + майонез Вкусно!!!!

со шкварками (на сале)

сырую заебашить

растительное масло (можно чуть сала кубиками добавить) -картофель-кусочками,
добавить зеленый лук нарезанный -перед готовностью и соль и перец молотый.

1). Выбрать очищенные, небольших размеров, картофелины. Положить на противень и обжаривать в духовке до румяной корочки, затем - посолить. 2).Картофель нарезанный пластиками-обжарить в духовке, солить в конце.

и чичтить не надо так заебашить ты попробуй ваще огонь) P.S Децл