Как пожарить картошку? Расскажите пожалуйста все действия по порядку, чтобы пожарить картошку?)))

почистила, порезала ломтиками, налила масла подсолнечного без запаха, подожила картошку на сильный огонь и не мешай минуты 4,пока корочка первая немного золотистая начнется на нижнем слое, как корочка появилась то перемешай, посоли и можешь или мешать идли закрыть крышкой на сильном огне, если крышкой, то тоже открывай и перемешивай, если лук, то положи его после третьего перемешивания поверх картошки, и огонь самый маленкий и накрой крышкой и тогда уже помешаешь в самом конце, еще вкусно добааить пару лрожек сметаны в конце и сметаны когда не виднео будет тогда готово

Жареная картошка с чесноком

Ингредиенты:

Картофель — 3 клубня;
Лук репчатый — 1 головка;
Чеснок — 2 зубка;
Масло растительное — 3 суповых ложки;
Соль.

Процесс приготовления:

Картофель нужно почистить, а затем порезать на брусочки. В горячую сковороду налить масло растительное, после того как масло прогреется, закладываем нарезанный картофель. Аккуратно перемешать.

Лук почистить и нарезать мелко и добавить к картофелю. Нарезать меленько чеснок и добавить к картофелю. Крышкой закрывать не надо, жарить на среднем огне, периодически перемешивать. В конце приготовления картофель присолить и прикрыть крышкой. Через пять минут картофель будет готов.

Жареная картошка на сале

Ингредиенты:

Сало, лук репчатый, картофель, соль.

Процесс приготовления:

Количество продуктов берем по своему вкусу.
Сало надо нарезать кусочками и положить на сковородку. После того как сало вытопиться, добавляем нарезанный картофель. Жарим примерно около десяти минут. Затем добавляем мелко нарезанный лук, добавляем соль, перемешиваем. Сковороду прикрываем крышкой и жарим на среднем огне до готовности картофеля. Время от времени надо картофель перемешивать.

Картофель жареный со шкварками и грибами

Ингредиенты: Сало, лук репчатый, шампиньоны, соль, сметана.

Процесс приготовления:

Необходимо мелко нарезать сало и лук репчатый, далее прожарить на сковороде до образования шкварок. Затем шкварки и лук из сковородки вытащить. Шампиньоны промыть и нарезать кусочками, выложить в сковородку, пожарить.

Картофель нарезать небольшими кубиками и выложить в сковороду с жиром, который остался от сала. После этого к картофелю добавить шкварки с луком и шампиньоны. Все посолить, поперчить, добавить немного сметаны, перемешать и подержать немного на огне под закрытой крышкой.

Подавать такой картофель можно с зеленью и лимоном.

Просто жареный отварной картофель

Ингредиенты: отварной картофель, масло растительное, специи, соль, чеснок, зелень.

Процесс приготовления:

Картофель отварить и очистить от шкурки, затем нарезать на брусочки. Масло прогреть на сковороде и добавить нарезанный картофель. Обжарить до янтарной корочки. В конце приготовления добавить соль, различные специи. После того, как картофель будет приготовлен, надо всыпать мелко покрошенную зелень и чеснок.

Картофель жареный по-студенчески

Ингредиенты:

Картофель, чеснок, лавровый лист, укроп, соль, лук репчатый.

Процесс приготовления:

Картофель порезать и выложить на прогретую сковороду с растительным маслом, затем добавить к нему мелко покрошенный лавровый лист, лук и чеснок. Жарить на среднем огне, в конце посолить, добавить укроп и прикрыть крышкой.

1 шаг

Приготовление картошки начинается с очистки от кожуры. Чистите так, как мама учила, срезая тонкий слой и выковыривая глазки. После чего промойте картофелину под струей холодной воды и положите в миску, наполненную холодной водой, чтобы не темнела.
2 шаг

Как только очистка завершена, приступайте к нарезке. Резать нужно не брусочками, мы все-таки не фри готовим и фритюрницы у нас нет (по умолчанию) , так что режьте соломкой, не сильно мелко, но и без размаха 5-7 мм будет достаточно.
3 шаг

Нарезанную соломкой картошку, разложите на вафельном (или любом другом) полотенце и, по возможности, накройте бумажными салфетками, чтобы впитать лишнюю влагу.
4 шаг

Важной составляющей приготовления вкусной пищи является сковорода. Для поджаристой картошки тефлон не подойдет, в нем она парится и не приобретает желанную корочку. Лучше всего – чугунная сковородка с ручкой, чтоб было удобно переворачивать картошку в процессе готовки. Сковородка должна быть тщательно вымыта и вычищена, желательно с двух сторон, так как в процессе жарки картофель будет впитывать окружающие запахи.
5 шаг

Налейте в чистую чугунную сковороду рафинированного подсолнечного масла так, чтобы дно было прикрыто на 2-3 мм. И поставьте на плиту. Как только над сковородкой появится ее заметный белый дымок (или пар, Вам виднее) , значит температура масла оптимальна и можно приступать к готовке.
6 шаг

Аккуратно, чтобы не сломать уложите первый слой картошки, если зашкварчала, значит все правило сделали, остальную выложите сверху, но старайтесь, чтобы сковорода была наполнена без горочки, так как потом будет труднее переворачивать, да и лучше поджарить в два захода, чем испортить в один.
7 шаг

Не плотно накройте крышкой на 5-7 минут и следите, чтобы огонь был не сильным, чтобы не спалить, но и не слабым, чтобы не сварить.

В это время можете приготовить гарнир. Картошку рекомендуют есть с овощами, я обычно натираю на терке 1-2 морковки, добавляю 2-3 зубчика чеснока и заправляю майонезом. Салатик готов.
8 шаг

Тем временем настало время перевернуть картошку, аккуратно подденьте нижний слой лопаточкой, если картошечка слиплась и образовалась золотистая корочка, значит можно смело переворачивать, иначе подождите еще пару минут до готовности. Переворачивать нужно аккуратно, чтобы не переломать все и не превратить в кашу. Для этого и нужна сковорода с ручкой, поддевая картошку лопаточкой, помогайте себе сковородкой. Оставьте на 10-15 минут.
9 шаг

Ну, вот по кухне уже распространяется приятный запах… если распространяется неприятный, бегите спасать картошку, нижний слой подгорел. Настало время посолить, солить заранее категорически не рекомендуется, потому что картошка под действием соли разваливается. Посолили? Теперь можно перевернуть в последний раз, ждать осталось минут 7.
10 шаг

Приятного аппетита!

Почистить, помыть и высушит (дать полежать на салфетке минут 5)
пока накаляется сковорода с подсолнечным маслом, нарезаю её в тазик небольшими дольками.
Затем бросаю на сковородку, раз за разом перемешиваю. Можно добавить нарезанный лук. Солить ТОЛЬКО В КОНЦЕ !!!

У нас, в Украине, её жарят на кусочках сала (шкварках) . Тоже самое как я написала выше, только вместо масла небольшие кусочки сальца. Пусть немного подрумянятся, потом можно бросать картошку.

Чтобы картошка была хрустящая её ненужно накрывать крышкой, и следить чтобы огонь не был малым и не очень большим (пригорит)

1 - картошку как и яблоки можно резать вдоль и поперек. так вот надо покрутить ее в руке, если опыта нет, и нарезать брусочками ВДОЛЬ. 2 -правильно сорт выбрать - не рассыпчатый (с опытом и рассыпчатый не развалится, только не так вкусно) . 3 - жарить надо на растительном масле, по мне, самые подходящие: подсолнечное и кукурузное. лучше его хорошо прогреть и потом положить картофель. 4 - очень важно сковорода: чтобы к ней не пригорало. в эру чугунных сплавов тоже были такие сковороды, у нас блины и все остальное на них делали, никакой тефлон не заменит. 5 - брусочки для начала не надо длинными делать, если картошка большая, разрежте пополам. 6 - масла много не лью, если жарю без добавок как грибы, лук, морковь, сама по себе картошка много масла не требует, особенно, если на горячую сковороду класть (делайте это осторожно, не обожгитесь, могут быть брызги, я уже давно на холодное кладу и включаю самый сильный огонь, потом делаю меньше) 7 - не кладите для начала больше чем в два слоя, лучше сковороду больше взять, идеально в один, но у меня семья большая всегда была, так что много картошки не бывало, иногда гору жарю. 8 - когда солить? я солю сразу. но потом, наверное, логичнее. 9 - главное внимание и опыт, не получится один раз, получится другой.

почисть, пореж, посоли и бросай в раскалённую сковородку с маслом, переодически помешивай

http://www.bylba.ru/3.html
http://potatorecipes.ru/category/frenchfries/
http://www.na-kuxne.ru/garnir/007.htm
приятного аппетита

Можете вот тут посмотреть:
http://vsemrecept.ru/how-to-cook-potatoes-2587/
Доступно и понятно, по шагам, весь процесс:
*сколько жарить
*солить
*как понять, что готова
*..и т. д. и т. п.
Удачи, и приятно аппетита Вам!)

почистите, помойте. на раскаленную сковородку. солить в конце. туда добавить лук по вкусу, тоже в конце. готово)

дожидаешься, весны, капаешь огород, потом во вскопаном огороде выкапываешь небольшие ямки кидаешь туда семена картошки, дожидаешься осени выкапываешь картошку обратно, приносишь домой, моешь, чистишь, режешь, складываешь в кастрюльку с водой. берёшь сковородку, наливаешь масло ставишь на огонь. дожидаешся когда масло закипит, глазами этого не увидеть, нужно плюнуть в масло или брызнуть водички, если масло закипело, ты сразу это поймешь по шипению и брызгам от воды\слюней. достаёшь из кастрюльки картошку засыпаешь в сковродку и не накрывая крышкой жаришь, иногда перемешивая, но не часто. переодически пробуй, ближе к концу жарки посоли, можно ещё пару яиц туда кинуть, сырых, и со сладким чаем жареная картошка! Мммммм! вкуснотища!)

помыть->взять одну в руки-->убедится что это картошка-->взять в руки нож-->зажать картошку в руке-->старательно почистить все картошки-->порезать дольками (соломкой, кубиками. короче пох) --> взять сковородку-->поставить на плиту-->налить масла-->нагреть сковородку-->засыпать всю хрень что ты начистила-->закрыть крышкой.
переодически помешивать гг
зы. посолить

почистить и положить в холодную воду чтобы крахмал вышел, потом налить на сковородку масло и положить туда нарезанную тонкой соломкой картошку жарить 15 минут. Можно добавить туда помидор или колбасу