Как правильно пожарить картошку? Объясните подробно

Жареная картошка должна хрустеть! Рассказываю как этого достичь. Чистим и моем корнеплод Режем. Как? Это вопрос настроения - иногда соломкой, когда хочется геометрических форм, иногда пластинками - когда хочется плоскостной мозаики.. . На сковордку (тефлоновую или чугунную, забудьте про алюминий - этот металл только для весов Менделеева хорош) льем растительное масло, туда же добавляем сливочного и все это греем на среднем (большом) огне. Когда масло отплевалось и начало закипать засыпаем нашинкованную картошку. Важно!! ! Картошки не должно быть больше трети объема сковороды (предел это половина) . И жарим, не уменьшая огонь. Важно вовремя перемешивать продукт, именно вовремя. Будете опаздывать с этим делом - сгорит, торопиться и мешать часто - раздолбите картоху до состояния пюре. Итак жарим и перемешиваем, перемешиваем и жарим. Когда большая часть обжарилась, убавляем огонь. И продолжаем жарить Критерий готовности - у сковороды собрались домочадцы и подворовывают самые аппетитные дольки. Самое время посолить и еще раз перемешав - рассыпать ЖАРЕННУЮ КАРТОШКУ по тарелкам.

Нарезать лучше средними брусочками. Желательно обсушить от лишнего крахмала. Для этого можно выложить ее на бумажное полотенце и промокнуть им же сверху. Выложить на хорошо разогретую сковородку, лучше в один слой (т. е. жарить небольшими порциями) , жарить, разумеется, с двух сторон, осторожно переворачивая лопаточкой. Чтобы не развалилась, солить ее нужно в самом конце. Я жарю на смеси оливкового и сливочного масел.

Жареный картофель.
Обжарить на растительном масле репчатый лук, выложить в него порезанный брусочками картофель и жарить до готовности, крышкой не накрывать, а за пять минут до готовности посолить по вкусу. Приятного аппетита.

Обычно жарят картошку на свинном жире ( вкуснее со свежим не солёным салом) или растительном масле. Главное чтобы сковорода была горячей. Ложешь порезаный картофель ( одни любят крупно резаный, другие мелкой соломкой) . Солить после первого переворачивания, каждый раз подсаливая впоследствии.

Я нарезаю длинной толстой соломкой выкладываю на выфельное полотенце, сковородку прокалить примерно 0,5 см. масла, выложите картошку чтобы боло не более 2х слоев и во время жарки потряхивайте не мешайте металлическими лопатками, 8-10 минут картофель готов при интенсивном огне от сковородки не отходите, потом на дно сервировочной тарелки выложите картофель, по краям пролейте кутчупом, любым соусом, мона в серединку тарелки поставить соусницу, приятного аппетита

Это смотря какую ты любишь! МЫ режем кружочками примерно 3мм толщиной и ссыпаем в сковороду с раскаленным маслом, или с салом (по вкусу) , потом солишь и жаришь на среднем огне, переодически переворачивая лопаткой. Процесс этот довольно долгий, главное - не накрывать крышкой, а то получится ТУШЕНАЯ картошка

Есть сотни рецептов жарки картошки. Кто как любит Начать надо с масла - какое растительное, сливочное или сало, ..Для кого мужчины как правило любят пожирнее.
Как жарить - на сковородке или фритюре. Во Фритюре как правило быстрее и обжарена равномерно. Как быстро. Можно долго на медленном огне или непрерывно помешивая на большом. Крупные или мелкие - зависит как долго вы собираетесь стоять за спиной- мелко не надо лучше тоньне, или наоборот крупнно - но главное чтоб пропеклась полностью (или наоборот для любителей сыроедения) Дерзайте. Удачи. И не забудте посолить по вкусу

Попрбуй порезать каждую картошку пополам, и половинки пошинковать не очень тонко ( получатся полумесяцы) , жарим на хорошо разогретой сковороде, солить в конце процесса и добавить пару зубчиков мелко нарезанного чеснока. Получается удивительное блюдо.

Я жарю так, на разогретую сковороду выкладываю мелкой соломкой нарезанную картошку, сразу солю, добавляю лук, закрываю крышкой и на сильном огне жарю. Через 5 минут мешаю, еще через 7 мин. выключаю. Но картошки должно быть немного.

а я сначала всю её обжарю на сильном огне до золотистой корки а после на меденном томится и уже не важно закрывать крышкой или нет. получяется именно то что надо

Мой личный рецепт Жарки картофеля чистим режем на леваем масло под солнчное Ждём пока пасло закепит и выкладываем туда картофель ВАЖНО имменно с вадой жареть Это лично мой рецепт