как пожарить картошку, что бы удивить друзей, тоже мужиков? Проставиться нужно...

Мож лучше запечь в духовке? !
Оч вкусно и МНОГО главное :-)
http://forum.say7.info/topic9610.html

очень напрасно . в русской кухне есть сто пятьдесят способов приготовить картошку. вот один из самых вкусных на мой взгляд.
выбрать средние картофелины числом по количеству едоков и еще 5-6. хорошо помыть их с мылом и потереть, так чтоб кожура стала тонкая и чиста\. разрезать с кожурой на 4-6 частей как лодочки. посолить поперчить и посыпать измельченным чесноком - 6-7 зубов.
взять 200 грамм гусиного жира- поищите в мясной лавке на рынке. порезать на мелкие кусочки и вытопить на сковороде на небольшом огне . полить картошку . преложить все в жароупорную посуду и поставить в горячую духовку на 180 град. сначала под фольглй - часа на полтора, а когда картошка почти готова - фольгу снять и дать еще 30 минут, так чтоб подрумянилась. если не найдете гусиного жира- можно на свином, но на гусином намного вусней и ароматней.

Картошку почистить, разрезать на крупные кубики (средняя картошка на 4 части) , можно и на бруски со стороной в 1 см. Оставить в холодной воде на 10 мин, чтобы ушел лишний крахмал. Тем временем взять казан или утятницу, налить растительного масла на треть (если маленький, можно до половины) , посолить и разогреть его. С картошки слить воду, промокнуть ее полотенцем. Когда масло начнет потрескивать, заложить картошку. Всю или порциями - зависит от размера казана, но принцип - картошка должна находиться в "свободном плавании", чтобы образовалась румяная аппетитная корочка. В тесноте ее не будет. Обжариваем до светло-коричневого цвета, вынимаем шумовкой и складываем в друшлаг, чтобы масло стекло (поддон не забудьте) . Стекло масло - выкладываем картошку на блюдо, посыпаем измельченной зеленью петрушки и укропа. , можно по желанию украсить колечками репчатого лука. Подайте к картошке крепкие хрустящие маринованные огурчики.
Можно не жарить, а варить. Чистим, режем на такие же крупные кубики, ставим варить в кастрюлю с подсоленной водой. пока варится, надавливаем 3-4 зубчика чеснока через пресс, туда же зелень и приправы по вкусу, смешиваем в мисочке. Когда картошка на подходе и до готовности минут пять, на сковороде распускаем полпачки хорошего сливочного масла, доводим до кипения и отключаем. С картошки сливаем воду, посыпаем ее смесью из зелени и чеснока, сверху заливаем горячим маслом, закрываем кастрюлю крышкой, и прижимая крышку полотенцем, энергично встряхиваем несколько раз, чтобы содержимое перемешалось. Затем открыли крышку, покрыли кастрюлю чистым посудным полотенцем, сверху прижали крышкой, дали настояться 15 минут. Открываем - обалденный аромат, слюнки текут, быстро все за стол!

Картошку порежь мелкой соломкой, руками промни, чтобы рассыпалась, а еще лучше бумажным полотенцем обсуши, и в раскаленное растительное масло! Подашь им такую золотистую зажаристую картошку, а к ней еще по куску мяса - никакой нафиг кухни народов мира не надо!

так с луком, а в конце добавьте колбасу копч. нарезанную.