Как запечь картофель в духовке, что бы получилось с корочкой?

Запеченная картошка.
Крупно режем картошку, и удаляем влагу с помощью бумажного полотенца. Кладем в миску, посыпаем приправой крошка чеснок, крошка пучек, крошка паприка и все перемешиваем. Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом, в один слой и ставим в духовку. Попробуйте, очень вкусно.

КАРТОФЕЛЬ В СМЕТАНЕ
Ингредиенты:
10—12 шт. картофеля, 1 ст. ложка муки, 3—4 луковицы, 5—6 ст. ложек сметаны, 2—3 ст. ложки жира, соль.
Приготовление
Картофель сварить в кожуре, охладить и очистить.
Приготовить соус: муку поджарить на сковороде с жиром до кремового цвета, добавить сметану, поджаренный репчатый лук, соль и проварить 5—7 мин. Залить соусом очищенный картофель и запечь в духовом шкафу.

КАРТОШКА - ГАРМОШКА
картофель
бекон (ветчина, колбаса и т. д. )
соль, перец, зелень по вкусу

Сырой картофель почистить, сделать надрезы (не доходя до конца) , с расстоянием 1 см. В надрезы вставить тонко порезанный бекон.
Картофель немного посолить, поперчить, положить в фольгу, фольгу завернуть. Выложить в форму для запекания. Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 45-55 минут (время приготовления зависит от размера и сорта картофеля). Готовый картофель посыпать зеленью.

Картофель, запеченный с помидорами и сыром
5-6 клубней картофеля
200 г сыра (я использовала моцареллу, также можно использовать любой полутвердый или твердый сыр)
2-3 помидора? соль
Рецепт приготовления

Картофель (не очищая) отварить в подсоленной воде до готовности (около 20 минут после закипания) . Затем остудить.
Сыр порезать пластиками. Если помидоры мелкие, порезать их кружочками, если крупные, полукружочками.
Картофель почистить, разрезать вдоль на 2 части, выложить в смазанную маслом форму для запекания.
На картофель выложить сыр и помидоры. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.

Надо картофель смазать небольшим количеством сливочного (растопленного) масла "середину" каждой картофелины вырезать ( чтобы получилась "рюмочка" со стенками около 05-1 см - в зависимости от размеров клубней) и нафаршировать обжаренной со специями (если ничего нет - просто с черным перцем) мелко порезанной кубиками "Докторской" колбасой (или сосисками-что имеется в наличии) .
Можно сердцевины картофелин тоже мелкими кубиками порезать и обжарить вместе с колбасой.
Только жарить надо осторожно - в большом количестве масла и постоянно перемешивать (я сковороду просто встряхиваю)
Фаршированный картофель поставить "стоя",предварительно положив в каждую по 5 г сливочного масла, в качестве "крышки" для каждой картофелины используется майонез или сметана со специями по вкусу.
Запекать примерно 20-30 мин в зависимости от размера картофеля и толщины "стенок" "рюмочки".
Подавать на стол просто как самостоятельное блюдо.
Единственно - надо приноровиться обжаривать колбасу и, в зависимости от плиты, выбирать время готовки - пока кртофель не подрумянится.
ИМХО...

мммм я тож хочу...))) ) мона в гости? )

"кораблики".
Порезать картошку на половинке прямо в кожуре.
и воткнуть в серединку зубочистку с кусочком сала.
Запечь в духовке. Сало выжарится, картошка будет с корочкой

Смаж растительным маслом

Можно испечь прямо в мундирах, будет под кожурой вкусная корочка и пользы будет от такого картофеля море !

eto smotra kak ti xohesh prigotovit, esli s korohkoi to mogno rost(prosto v dyxovke)
histish kartohky,razrezaesh popolam,otvarivaesh no ne do polni gotovnosi,razogrevaeh maslo(olivkovoe ili podsolnihnoe)v dyxovke,potom kladesh v maslo kartoshky(maslo dolgno pokrivat kartoshky)mogno dobavit pary lykovac (malenkix),stavish v dyxovky na 30 minyt,potom slivaesh maslo i stvish obratno v dyxovky na 15 min,perevorahivesh kartohky na drygyu storony i opat v dyxovky na 20 min i kroshka gotova,s korohkoi i xrystahaj,v nei podautsa obohi i mogno post-maso

Под конец сырок потри на картошчку, она и сочная будет

Покрыть его сверху майонезом и посыпать затем тертым сыром.