А вы как любите плов готовить?

беру жирное мясо, обжариваю его с большим количеством моркови и лука до золотистого цвета, затем добавляю вымытый рис заливаю водой столько чтобы вода выше риса была на половину указательного пальца, затем перемешиваю и солю и закрываю крышкой и на умеренный огонь, как вода выкипит и на поверхности будет масло подсолнечное (его не жалейте когда жарите мясо) прозрачным, значит плов готов.

я люблю на живом огне - у меня в саду есть печка. А рецепт - ничего особенного. В большом казане в разогретом масле обжариваю лук, морковь, мясо. Добавляю яблоки, иногда изюм. Потом рис. Чеснок целыми неочищенными зубками. Когда это все пропитается маслом - добливаю воду, соль, специи. И на малый огонь.

Хитрый" плов
300 гр. свинины, 200 гр. грибов, рис, морковь, перец сладкий, помидоры, растительное масло, лук, петрушка, укроп, чеснок, красный перец, черный перец, соль.
Мясо обжарить в сливочном масле на сковороде. Добавить немного воды, можно томатной пасты, и дать немного потушиться. В это время нарезать помидоры, лук, натереть на терке морковь, нарезать перец и все это добавить к мясу. Опять дать немного потушиться. В это время помыть рис и добавить его к мясу, приправить специями, солью, туда же добавить грибы. Все это поставить под крышку и пусть тушится до готовности. За 5 минут до готовности выдавить туда чеснок. Опять потушить до готовности. И после этого добавить туда нашинкованную зелень.

Плов с курицей и свининой
курица - 600 г
свинина - 200 г
рис - 200 г
бульон куриный или мясной - 2 стакана
горошек зеленый консервированный - 200 г
перец красный маринованный или лечо - 160 г
лук репчатый - 80 г
масло растительное - 80 г
томат-пюре - 70 г
соль
зелень Способ приготовления рецепта:
Перебранный и промытый рис обжарить на масле. Свинину нарезать мелкими кубиками, обжарить с томатом. Тушку курицы порубить (по 3 куска на порцию) и обжарить, добавив мелко нашинкованный лук.
В жаровню положить обжаренный рис, свинину и курицу с луком, влить бульон, посолить и тушить на слабом огне. За 10 минут до готовности добавить зеленый горошек и маринованный перец или лечо.
При подаче посыпать плов рубленой зеленью

Плов с курицей и овощами
рис - 500 г
филе куриное - 300 г
лук репчатый - 2 головки
вешенки - 100 г
помидоры - 4 шт.
бульон куриный - 3 стакана
масло оливковое - 1 ст. ложка
перец черный молотый, соль по вкусу Способ приготовления рецепта:
Лук нарежьте полукольцами, помидоры и грибы — ломтиками.
Филе нарежьте кубиками, посолите, поперчите и обжарьте на масле до образования золотистой корочки. Добавьте подготовленные овощи, слегка их обжарьте. Затем положите рис, влейте бульон и тушите до готовности. Готовый плов перемешайте.
При подаче оформите зеленью.

Мы вообще-то в России живём, а не в Узбекистане.

я люблю плов с куриным мясом) )
Продукты:
- курица - 1 шт. (800г)
- рис - 200г
- томат-пюре - 75г
- растительное масло - 4 ст. л.
- красные маринованные перец - 150г
- зелень - по вкусу
- специи - по вкусу
- соль - по вкусу.

Перебранный и промытый рис обжарить на растительном масле. Курицу разрубить по 3 куска на порцию и обжарить с добавлением мелко нашинкованного репчатого лука и томата-пюре. На порционную сковороду положить обжаренный рис, курицу с луком и томатом-пюре, залить бульоном и тушить на слабом огне. За 10 мин до готовности добавить зеленый горошек, маринованный перец или лечо. Подавать, посыпав зеленью.

Такие долгие рецепты.
Мняско (любое) кусочки обжариваю, добавляю много масла раст. лук, морковку (много). Их вместе обжариваю. Насыпаю риса пропаренного ( на этикетке так написано) . Риса по своему усмотрению. НЕ СМЕШИВАТЬ С МЯСОМ. Заливаю водой или бульоном на 2 пальца выше риса. Лавруху 2 штуки воткнуть и перца с солью добавить. Накрыть крышкой с маленьким выходом пара. Сделать самый слабый огонь. Через 25-35 мин можно перемешать и выключить огонь. Получится рассыпчатый оранжевый плов. Ну всё, я пошла на кухню! Облизываюсь уже!

а я поздороватся зашел)))

Как только не готовила, самый вкусный - в казан 1л раст. масла -разогреть, в масло-1 кг порезанного лука-припустить, затем-1кг моркови, мелко нарезанной или натертой на крупной терке, как морковь станет "вяленькой" добавляем мясо 1кг (я обычно с курицей делаю) , как мясо будет почти готовым вываливаем 1кг риса и разравниваем его по поверхности, если жидкости в казане мало, наличаем кипяч. воду сверху и в рисе делаем дырочки. тушить до готовности.

Ответственно заявляю. Сначала нужно подогреть и обжарить рис чуть в масле. После этого всё делать по схеме. Итого : рассыппчапый рис, ну настоящий плов....

не !!!я нелюблю за меня мой муж готовит