как готовить суши, и конечно готовить вкусно

Только это не суши и не роллы, это макИ. делала с копченой семгой. Внутри - на рис - сыр (любой, который можно намазать) , немного вассаби, рыба, чистилкой для овощей сняла кожу огурца (чуть толще, чем нужно чистить) и порезала длинными полосками, полоски авокадо, болгарский перец, морковь - на терке для "корейской" моркови. самое главное - обернуть бамбук, которым будете заворачивать, пищевой пленкой. и постоянно смачивать руки, ровняя рис, в воде с рисовым уксусом. Чтоб ровно порезать, нужен очень острый нож (я резала электрическим). Начинки можно выбрать любые - на сайтах.

Поваренок. ру

Ингредиенты: 1 стакан риса для суши (или круглозерного)
рисовый уксус (или приправа для суши с рисовым уксусом)
водоросли нори
соль
начинка: малосоленая или копченая рыба (семга, лосось, форель)
огурец авокадо 1-2 яйца (для омлета) креветки
также: соевый соус маринованный имбирь васаби
Рецепт приготовления
Рис отварить до готовности, как указано на упаковке. Если Вы используете обычный, круглозерный рис, его надо хорошо промыть, и засыпать в кипящую, подсоленную воду, из расчета 1 стакан риса, 2 стакана воды. Варить на небольшом огне, около 20 минут после закипания.
В готовый горячий рис добавить приправу с рисовым уксусом (на 400 г готового риса 3 ст. л.) , либо сделать заправку: 50 мл рисового уксуса, 1 ст. л. сахара и 1 ч. л. соли.
Яйца взбить, пожарить на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.
Готовый омлет нарезать полосками.
Рыбу порезать полосками.
Огурец и авокадо тоже порезать полосками.
В 200 мл воды развести 3 ст. л. рисового уксуса.
На бамбуковый коврик положить лист нори блестящей стороной вниз. На матовую сторону выложить рис, смачивая руки в воде с уксусом. Рис выкладывать таким образом, чтобы сверху осталась полоска шириной 1.5-2 см.
Отступив от нижнего края 1 см, выложить рыбу, огурец, авокадо.
Также можно сделать такую начинку: креветки, омлет, авокадо.
Начинаем сворачивать. Аккуратно приподнимаем край коврика.
Затем загибаем его таким образом, чтобы край коснулся риса. Далее край коврика приподнимаем, и прокатываем нори с начинкой вперед.
После этого выкладываем на разделочную доску, окунаем острый нож в воду с уксусом (это делается для того, чтобы рис не прилипал к ножу) , и нарезаем кусочки шириной 1.5-2 см.
Подаем суши с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.
Приятного аппетита!