Что можно приготовить из перемолотой в мясорубке телячей печенки? прошу только испробованные лично рецепты, а не из инет

Гвоздь программы - печеночный торт! Смолоть через мясорубку грамм 700 печени, 2-3 головки лука, + 2 яйца, пол-стакана молока, 2-3 сл. ложки муки. Хорошо перемешать, тесто должно быть как на оладьи. Выпекать быстро блинчики тонкие, я это делаю сразу на двух сковородках. Складывать на блюдо, смазывая каждый майонезом с чесноком (много чеснока 2 головки!) . Когда сформируете тортик, на верхний блин положить подходящую по размеру тарелку и на нее поставить литровую банку с водой. Все наше творение ставим в холодильник на ночь. Перед употреблением смазать верхний блин майонезом и посыпать вареным тертым яйцом. ОЧЕНЬ ВКУСНО, НЕЖНО! Просто тает во рту!!!

:) Если перемололи уже готовую, то паштет или начинку для блинчиков, да и к макарончикам вполне себе пойдет.
А если сырую, то добавить в ней соль, муку, сметанку ( или майонез) , все перемешать и запечь, можно и не в духовке. получится печеночная запеканка. Только перевернуть надо будет, если не в духовке.
Хороша в горячем и холодном виде, со сметанкой и без :)

Добавить сырое яйцо, соль, специи по вкусу (например, паприку, имбирь Ещё можно добавить обжаренный лук с морковью. ) И выпечь оладушки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Блинчики из печени
Печень режем небольшими кусочками, прокручиваем на мясорубку или измельчаем в кухонном комбайне. В печеночный фарш добавляем яйца, молоко, соль, муку и хорошенько перемешиваем. Я, как правило, сразу забрасываю в блендер печень, порезанную кусочками, яйца, соль, часть молока и муку и измельчаю все в нем. Затем добавляю остальное молоко и перемешиваю.
Даем тесту 5 минут постоять и приступаем к выпечке блинчиков.
Жарим, как самые обычные тонкие блины на разогретой сковородке слегка смазанной растительным маслом. Подавать можно с майонезом, овощной икрой, со сметаной с чесноком и зеленью

макароны по флотски думаю можно, блинчики нафаршируйте

или вот так

Ингредиенты:
600 г телячьей печенки, 20—30 г муки, 80 г лука, 40 г жира, перец, соль, 20 г масла.
Печенку промыть, обсушить, снять пленку, срезать желчные протоки, нарезать ломтями толщиной 1,5 см. 20 г жира разогреть, поджарить на нем лук, нарезанный кружками, до золотистого цвета. Выложить со сковороды. Порции печенки посыпать перцем и мукой и поджарить на сильно разогретом жире с обеих сторон. В конце жаренья вложить лук, прибавить масло, прожарить все вместе с печенкой (печенка должна сверху быть румяной, внутри — розовой) .
Посолить после жаренья и немедленно подать на продолговатом блюде, обложив поджаренным луком.
Подавать с картофелем и отварными овощами, салатом или салатом из сырых овощей.

Печёночный торт! Всегда готовлю на праздники! Супер!

Паштет!!!, в печень нужно добавит размягченное сливочное масло и смешать до днородной массы, очень вкусно.

паштет, обжарить лук с морковкой, и перемешать со слив маслом, ну и печень естественно, лук с морковкой тоже перемолоть надо

Суп Тагильский:
Пассеруется лку с морковью по вкусу:
Печень разводится водой до однородной массы и вливается в кипящую воду, затем туда добавляются пассерованные овощи и по готовности всыпается вермишель и специи, суп выключается, чтоб не разворилась вермишель. Про время приготовления и перемешивание не пишу сам грамотный.

печеночные катлеты. )) добавить ещё лук, можно чуть -чуть размощенного хлеба или батона, перемешать и сдеать катлетки. только они не лепяться, а выливаются (1 ложка - 1 калтетка)