Девушки-кулинарушки!! Хочу приготовить котлеты!!!!Ваш фирменный рецепт приготовления (не из инета). Всех благодарю

А я добавляю в фарш помимо всего выше написанного немного капусты! И будет просто БОМБА!!!

Мясо любое пропустить через мясорубку, добавить лук, вымоченную в молоке белую булку, яйцо, соль, чеснок .Хорошо вымесить (можно фарш отбить об стол, чтобы не развалились), сфрмировать в форму овала, обвалять в сухарях и в духовку.

Все как обычно, только добавляю тертую картофелину и ложку сметаны для нежности.

Свино-говяжий фарш, замоченный в молоке или воде хлеб, лук (я через мясорубку) , по желанию чеснок, яйцо, чёрный перец, соль. Очень хорошо вымесить. Обвалять в муке или в сухарях и обжарить. Если нравятся сочные котлеты, то возьмите замороженное сливочное масло и порежьте небольшими брусочками и когда будете формировать котлеты, то положите в серединку. Не пожалеете.

Свиной форш с жирком через крупную решетку на мясорубке. Лук репка порезать кусочками примерно 5 на 5 мм ну тоесть достаточно крупно. Белый хлеб размочить в молоке ну и соль специи по вкусу. Как следует перемешать. Сформовать примерно в полкулака круглые катлеты. Готовить в сотейнике или широкой кастрюле. Сначала залить полстакана воды можно добавить бульеный кубик довести до кипения разложить катлеты дождаться закипания и томить на медленом огне до готовности. Да чути не забыл в фарш еще и сырое яйцо

я делаю так 1 к 1 смешиваю свинной и говяжий фарш, 1зубчик чеснока, 1 луковичка, чуть-чуть зиры, сушеных томатов, яйцо и черный хлеб) ) если есть, можно положить ложку сметаный густой) обвалять в муке или сухарях жарить не накрывая)) приятного) ) иногда обваливаю в тертом картофеле)

Я готовлю котлеты так:
На 1 кг мяса идет:
200гр. хлеба,
2 яйца, 1 луковица
несколько зубчиков чеснока
соль и перец
Мясо перекручиваем, хлеб вымачиваем в воде, но лучше в молоке и тоже перекручиваем, лук и чеснок также, солим и перчим, хорошо вымешать и если надо добавить воды или молока. Я формую котлеты в виде биточков (кругло-приплюснутые) , можно их обвалять в панировочных сухарях, но я делаю без них, жарим с двух сторон, а потом надо немного подержать их в духовке, чтобы они внутри хорошо пропеклись.
Иногда во внутрь котлет я ложу кусочки сыра или жаренные грибы.
Приятного аппетита!

Береш 0,5 кг фарша говяжего 0,5кг свинного смешиваеш, добовляеш перекрученный лук на мясорубке, атак же мякоть батона с молоком тоже перекрученый на мясорубке, но молока не много, что бы хлеб розмяк. Добовляеш к варшу, солиш, перчиш, все перемешиваеш. Делаеш котлеты, обжариваеш с двух сторон и кладешь в жаровню. В каждой обжаренной котлетке делаешь небоьшое углубление палцем и в это углубление кладешь по маленькому кусочку сливочного масла. Ставишь жаровню скотлетами в духовку на маленький огонь на1час. Вкусн, пальцы оближешь. Меня этому рецепту научила покойная бабушка. Мужу и всей семье нравиться!!!! Приятного апетита!

Сегодня я тоже готовила котлеты: мясо говядина и свинина, лук, капуста, чеснок - все на мясорубке, соль, перец. Вместо хлеба уже много лет кладу манную крупу, молочка подливаю, получаются пышные и нежные.