Готовим ужин-2. Какой у Вас «фирменный» рецепт приготовления риса?

рис с тушеными овощами (перец сладкий, помидоры, морковь, лук, специи, зелень)

режем луковицу и обжариваем ее на растительном масле, 200 г риса промываем и, помешивая, обжариваем в той же сковороде до прозрачности. 100 мл белого сухого вина и 100 мл овощного бульона вливаем в сковороду и даем протомиться рису до тех пор, пока не выпарится вся жидкость. Обычно это 20-30 минут. Но! Бульон нужно подливать постоянно, чтобы рис не прижарился. Солим и перчим, добавляем любимые пряности – зиру, карри, тмин и зелень. Мешаем постоянно, чтобы зерна риса набухли. В конце добавляем замороженный зеленый горошек или кукурузу из банки. Или стручковую фасоль. Можно добавить тертый сыр,

плов, с добавление шафрана.... очень красиво.... а про плов как готовить в инете рецепты....

Просто сварить и перемешать с маслом сливочным. К нему нужно мясо с подливой и салат.
Для меня это вкуснее чем плов и разные ризотто)

Я люблю готовить рис как на суши, и краснодарский, отлично для этого подходит.

Промыть рис несколько раз, чтобы сливаемая вода была прозрачной.
Налить воды в полтора раза больше чем риса.
Поставить на большой огонь, пока не закипит
Как закипит, уменьшить огонь на минимум и прикрыть крышкой
Не перемешивать!! !
Следить чтобы не пригорел.
Как будет готов, (хорошо если на дне осталось чуть воды, если нет то можно капнуть из чайника, горячей)
Плотно накрыть крышкой и дать постоять минут 10(не подглядывать) . За это время рис дойдет впитает в себя остатки водички и будет красивым и вкусными.

Секрета два: хорошо промыть и не мешать ни разу в процессе готовки, тогда рис не будет клейким.

рис сварить в свч добавив воды 1к 1, и добавив ложку раст. масла и посолив. в конце варки добавить карри.

рис сам по себе - хорошая штука. варить имхо лучше в пароварке.

з. ы. не надо называть пловом эти рисовые каши, которые вы пытаетесь готовить на кухонной плите, а еще и вместо баранины курицу кладете. брррр