Вопрос тем, кто сам готовит суши. Какой у вас рецепт приготовления риса? (в гугле был, хочу услышать собственный рецепт)

В магазине покупаю набор для суши, в который входит все для приготовления, а главное-это бамбуковый коврик. Как варить рис написано на упаковке (обычно на порцию беру 250 гр. риса) , так как разные сорта риса варятся по-разному. Главное, когда начнете готовить, влейте в рис две столовые ложки рисового уксуса, и перемешайте. Приготовьте начинку, в наших условиях все зависит от вашей фантазии. Расстелите коврик, на него положите кусок пищевой пленки (что бы коврик использовать много кратно) , сверху положить лист нори, шершавой стороной наверх, макая руки в мисочку с водой распределите рис тонким слоем по поверхности нори, оставив примерно 1 см. сверху, положите начинку, и заворачивайте, уплотняя ковриком получающуюся колбаску. Тот 1 см. смочите водой и как бы приклейте. Затем разрежьте колбаску на 8 частей очень острым ножом. Есть хорошо с соевым соусом для суши, маринованным имбирем, и горчицей Вассаби. Приятного аппетита. Извините, может корява получилось объяснить, у меня первый раз тоже не все получалось, особенно закручивать роллы, но опыт приходит со временем.

Я покупаю круглозерный рис, не японский (дорого) , варю до вязкой каши, именно так, рис не должен быть рассыпчатым, пропорция примерно такая: на стакан риса, 2,5 стакана воды, может побольше. Когда рис сварен, сразу же в горячий влить японский рисовый уксус дя заправки риса для суши (здесь уже другой не подойдет) . И начинать лепить, хоть суши, хоть роллы.