Ваш фирменный рецепт приготовления картофеля по-французски

это классический gratin daufinois)))))
на 1,5 кг картошки надо: 50-60 г слив. масла, дольку чеснока, 300 г сливок, 1 литр молока, соль, перец, мускатный орех. дальше по рецепту - -отварить в молоке, выложить в форму, смешать с чесноком, залить сливками, в духовкy... всё))))))

КАРТОФЕЛЬ ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Время приготовления: 50 мин

Ингредиенты: картофель, 300 гр свинины, лук репчатый, майонез, плавленный сырок 1 штука, соль, перец черный

Инструкции: Форму для запекания смазать маслом, уложить слой порезанной на небольшие кусочки свинины, посолить, поперчить, сверху уложить лук кольцами, затем слой нарезанного кружками картофеля - все полить майонезом.

Можно приготовить только один слой, но можно сделать то же самое в два слоя (слой в таком же порядке) . Сверху все посыпать тертым на терке плавленным сырком (если посуда большая - 2 сырка) и в духовой шкаф примерно на 50 минут. Сырок превратится в румяную корочку.
Приятного аппетита!

А что там много рецептов..

Не знаю это по-французки или по какому, но можно сделать так

Дольки картошки обсыпать солью. перцем. Добавить ложку горчицы из баночки и майонез. Перемешать и выложить на противень. Запекать до золотистой корочки. За 5 минут до конца сверху обсыпать её тёртым неострым и не солёным сыром и зеленью.

Я вместо майонеза-не люблю его-беру сметану.
Остальное-как обычно.
И сыра не жалею тертого на корочку. Что бы от души. И на мелкой терке-остренький какой нибудь.
Корочка тогда хрустящая получается.

на 1 кг картофеля
1 яйцо
1 стакана молока
200 гр сыра
100-150 гр масла сливочного
2-3 зубчика чеснока

картофель очистиь, нарезать тонкими кружочками, посолить, поперчить, высыпать в картофель половину порции натертого сыра, перемешать, добавить яйцо, молоко .
форму для запекания натереть чесноком и смазать маслом, выложить картофель, посыпать оставшимся сыром, положить сверху кусочек масла и запечь.

по-моему все предыдущие отвечающие перепутали с МЯСОМ по-французски: )
а здесь вопрос про картофель:)

я мясо сначало отвариваю,
картошка лук мясо лук и зелень соль перец и маонез со сметаной перемешанные сыр- слоями