подскажите что можно приготовить из печени(свинина)

мелко нарезаете печенку, добавляете: чеснок, зелень, майонез, яйца, крахмал, соль, перец. Перемешиваете и настаиваете в холодильнике часа 3, а потом ст. ложкой выкладываете на скоровородку и обжариваете с 2 сторон.

совет 1: если не хотите резать печенку, то гоните её в блендор
совет 2: решились резать печенку сами, то режте её слегка замороженную
УДАЧИ!

Гвоздь программы - печеночный торт! Смолоть через мясорубку грамм 700 печени, 2-3 головки лука, + 2 яйца, пол-стакана молока, 2-3 сл. ложки муки. Хорошо перемешать, тесто должно быть как на оладьи. Выпекать быстро блинчики тонкие, я это делаю сразу на двух сковородках. Складывать на блюдо, смазывая каждый майонезом с чесноком (много чеснока 2 головки!) . Когда сформируете тортик, на верхний блин положить подходящую по размеру тарелку и на нее поставить литровую банку с водой. Все наше творение ставим в холодильник на ночь. Перед употреблением смазать верхний блин майонезом и посыпать вареным тертым яйцом. ОЧЕНЬ ВКУСНО, НЕЖНО! Просто тает во рту!!!

ПЕЧЕНЬ В СЛИВОЧНО-СЫРНОМ СОУСЕ

Ингредиенты:
800 г печени
1 банка сливочного плавленого сыра
½ стакана сливок или сметаны
2 луковицы
Соль, молотый черный перец, лавровый лист

Приготовление:
- Печень вымочить в холодной воде. Снять пленку.
- Мелко нарезанный лук зарумянить на масле.
- Добавить печень, нарезанную средними кусками.
- Быстро обжарить, мешая, в течении 2-3 минут.
- Добавить сливочный сыр, влить сливки.
- Посолить, добавить специи и томить на небольшом огне около 15 минут.
- Сразу подать с макаронными изделиями или рисом, поливая соусом.

мне нравится такое блюдо: отвариваем печень (только не переварите) , смазываем одну сторону майонезом с добавлением чеснока. Дать пропитаться с полчаса. Закуска-супер!

Оладушки печеночные