как приготовить плов с кальмарами?

Плов с кальмарами

Кальмары 500 г
Томатный соус 0,5 стакана
Сметана 0,5 стакана
Лук 3 шт
Морковь 2 шт
Масло 1 ст. л
Перец, лавровый лист, перец горошком

Кальмары вычистить и отварить в подсоленной воде до готовности, нарезать соломкой, поджарить на сливочном масле вместе с нарезанными полукольцами репчатым луком и натертой на терке морковью, перемешать с хорошо промытым рисом, добавить душистый перец, томатный соус, сметану, нашинкованную зелень сельдерея и кинзы, черный молотый перец, лавровый лист, воду. Варить под крышкой на слабом огне до готовности. Подавать с помидорами.

ПЛОВ ИЗ КАЛЬМАРА
-----------------------------------

Продукты:

500 г сырого филе кальмара,
соль, перец,
100 г растительного масла, сливочного масла иди иного жира,
250 г моркови,
1-2 луковицы,
1 стакан риса, .
вода, соль.
Инструкции:

Отбитое филе кальмара без кожи нарезать кусочками длиной 1,5-2 см, быстро поджарить в жиру до золотистого цвета, заправить солью и перцем и уложить в посуду для тушения. Нарезать тонкой соломкой (или натереть) сырую морковь, нарубить лук, слегка спассеровать в жиру и также положить в посуду для тушения. Сверху положить отваренный до полумягкости рис, подлить бульона или кипящей воды, налить жир со сковороды или положить кусочки масла и тушить, накрыв крышкой, 10-15 мин. На стол подать в горячем виде. К блюду можно предложить острый холодный соус.

Вообще все наоборот, если не хотите жевать резину- обжариваете лук, морковь, выкладываете промытый рис, специи. соль, заливаете водой на 2 пальца, на среднем огне без крышки ждете пока выпарится почти вся вода, выкладываете кусочки кальмаров, накрываете крышкой и тушите на слабом огне 7-8 минут. Выключаем. Укутываем на 20 мин. И рис рассыпчатый, и кальмар во рту тает. Ну это ж не баранина, ребята. Где вас такому научили? В Инете?