Вкусное мясное блюдо? Поделитесь рецептиком!

Баранина на коньяке (вкусно и просто)
крупные куски баранины (без жира) на быстром огне обжариваем до корочки, после этого солим (если посолить раньше мясо даст много сока) , перчим, дальше добавляем целый чеснок, коньяк и поджигаем. После того как спирт сгорит закрываем крышкой и тушим на медленном огне часа два.
Баранина в сотетании с чесноком и коньяком - это очень вкусно!

ГОВЯДИНА С ГРУШАМИ И МЕДОМ
говядина - 1,5 кг мякоти
груши твердые - 6 шт.
сок лимонный - 1 лимон
лук репчатый - 2 головки
пиво - 2 л
мед - 2 ст. ложки
мука пшеничная - 4 ст. ложки
масло растительное - 4 ст. ложки
крахмал картофельный - 2 ч. ложки
базилик рубленый - 3 ст. ложки
перец красный молотый - 1 ч. ложка
перец черный молотый - 2 ч. ложки
зелень петрушки рубленая - 4 ст. ложки
соль

Груши очистите от кожицы, разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину, опустите на 2–3 минуты в кипящую воду с лимонным соком. Груши должны остаться твердыми. Лук мелко нарежьте.
Говядину промойте, зачистите от пленок и сухожилий, нарежьте порционными кусками, запанируйте в смеси муки, соли, черного и красного перца. Мясо слегка обжарьте в жаровне в разогретом растительном масле. Положите лук и спассеруйте его до золотистого цвета. Добавьте пиво, мед, базилик. Тушите на слабом огне в течение часа. Затем добавьте груши и тушите еще 30 минут. Груши должны сохранить форму. Выньте мясо и груши.
Разведите крахмал в 1 стакане холодной воды, тонкой струйкой влейте в сок, образовавшийся при жаренье мяса, доведите до кипения, помешивая.
Подавайте мясо с грушами и соусом, гарнируйте отварным рассыпчатым рисом.

- свинина - 500г
- помидоры - 2-3 шт.
- перец болгарский (трех основных цветов) - 3 шт.
- морковка - 1 шт.
- лук репчатый - 1-2 шт.
- сыр - 150-200г
- сметана - 250г
- пиво темное - 1 стакан
- соль
- перец - по вкусу.

Мясо нарезать маленькими кусочками (немного крупнее, чем для азу) . Болгарский перец, помидоры и лук порезать довольно мелко, морковку порезать звездочками, сыр потереть на мелкой терке. Свинину слегка обжарить в масле, добавить в сковородку все

вышеперечисленные овощи, перемешать, посолить, поперчить. Тушить на среднем огне до готовности мяса. Добавить сметану, через пару минут влить стакан пива и всыпать тертый сыр. Через пять минут блюдо готово.

Очень быстро и вкусно... мясо свинина, курица, говядина, телятина.. любое.. режем вдоль волокон на тоненькие полоски и в миску... солим, перчим (можно и белым перцем).. перемешали и на сковородку с растительным маслом... обжарили... лучок кольцами, чесночек толченый, чуть припустили... сюда же тоненько порезанные помидоры, перчик болгарский, ложка томат пасты.... чуть-чуть соли и чайная ложка сахара.... потушили и все - на стол!! ! Хотите, с гарниром любым... хотите - просто мясо с овощами.... Приятного аппетита!!