Какая рыба полезнее? Маринованая слабосоленая, или вареная?

В сырой, особенно речной рыбе сохраняются паразиты, поэтому о её полезности в таком виде даже судить не берусь.
А вот из остальных вариантов - на мой взгляд всё-же печеная, потому как из вареной вода забирает легкорастворимые вещества.
Кстати рыбу можно ещё на пару готовить. Очень клёва :))))

сырая

Запеченая на вертеле или углях, никакого масла и жира и без соли

Варёная, так как солёная вредит всему вашему организму, и те полезные вещества, которые возможно в ней остались, не могут сбалансировать нанесённый вред. Про маринованную ничего не знаю. Я даже не уверен что пробовал такую.

По мне любая. Вареную правда не люблю.

По пищевым и кулинарным качествам рыба не уступает мясу, а по легкости усвоения даже превосходит его, что является одним из наиболее существенных достоинств этого продукта.

В рыбе содержится от 13 до 23% белков и от 0,1 до 33% жиров, ценность которых особенно высока, так как они легко усваиваются и богаты витаминами А и D. Кроме того, в рыбе имеются экстрактивные и минеральные вещества.

По содержанию белка различные породы рыб мало отличаются одна от другой, но по содержанию жира разница существенна: у одних видов рыб жир составляет до 33% их веса, у других — не более 0,1%.

Основным показателем качества рыбы, ее пищевой ценности является содержание жира и белковых веществ. Обычно от жирности рыбы зависит и вкус ее мяса, и ее кулинарные качества. Самые вкусные рыбы, такие, как осетровые, лососевые, угри, миноги, в то же время и одни из самых жирных. Конечно, существуют исключения, например, хамса — жирная рыба, но она представляет меньшую потребительскую ценность, чем треска или судак, — тощие рыбы. Однако бесспорно то, что в пределах одной разновидности рыб самые лучшие экземпляры обычно и наиболее жирные.

Для определения пищевой ценности рыбы важно не только количество жира, но и место его расположения. Имеются породы рыб, у которых жир накапливается в печени, в стенках брюшка, в брюшной полости, в подкожном слое, у оснований плавников, но у самых лучших ценных рыб жир в основном распределен также и между мышцами. Благодаря межмышечным прослойкам жира мясо этих рыб особенно нежное.

Паренная.

вареная полезнее.

печеная

жаренная

Печенная в фольге без соолли - можно добвить сыр и растительое масо с лимоном...

конечно вареная))