Есть килограмм куринного фарша...

Marina на пути к лучшему

По умолчанию Куриные котлеты
В курином мясе очень много полезных веществ, а именно протеин, большое количество витаминов, минералов, включая фосфор, калий, железо. Как мы знаем, все эти витамины и минералы должны присутствовать в повседневном рационе как детей, так и взрослых. Еще одно достоинство мяса курицы в том, что оно практически не содержит жира, по сравнению с другими мясными продуктами. Соответственно, и содержание холестерина в курятине значительно ниже, чем в свинине, баранине или говядине.

А теперь я расскажу изысканный рецепт куриных котлет.
В состав котлет из куриного фарша входят:
1 кг куриного фарша
2 яйца
2 луковицы
2 ст. л муки
2 ст. л молока
1 головка чеснока
черный молотый перец, соль, мускатный орех.

Начинаем готовить, но прежде можно использовать маленькие хитрости. Если у Вас нет курицы, используйте готовый куриный фарш. Для приготовления диетических котлет лучше сделать фарш из грудок собственного приготовления – он будет не таким жирным.
Взбитые яйца добавляем в фарш, также добавляем натертый на мелкой терке лук, муку, молоко, толченый чеснок, солим и перчим, после хорошо вымешиваем. Сформировать котлеты, обязательно смазывая руки растительным маслом или обмакивая в воду. Если фарш жирный, то лучше сразу столовой ложкой выкладывать его в сковородку, а затем в кастрюлю. Добавить пару ложек воды. Тушить 10-15 мин. По вкусу можно добавить томатный соус, прожаренную морковь. В таком случае куриные котлеты будут мягкими и ароматными.
Готовые куриные котлеты подавать с любым гарниром.

Если вы любите жареные котлеты, то подержите их на сковороде подольше - 5-7 мин, закрыв крышкой на 3 минуты. А вот еще один диетический рецепт приготовления куриных котлет.

Котлеты из курицы с черносливом
Продукты:
600 г куриного фарша,
1 луковица,
1 яйцо,
соль, перец,
6 штук чернослива,
100 г плавленого сыра,
200 мл сливок,
100 мл вина,
панировка,
масло для жарения.

Фарш смешать с нарезанным луком, яйцом, перцем и солью. Разделить фарш на 8 порций. Начинаем формировать продолговатые котлетки: на ладошку кладем немного фарша, полоску сыра, нарезанного чернослива, сверху - оставшуюся часть фарша. Панируем, обжариваем в масле. В сковороду с котлетами вливаем вино, сливки, солим по вкусу. Тушим до готовности. Готовые котлеты из куриного фарша подаем с салатом, картошкой.

Из куриного фарша получаются очень вкусные фрикадельки. Нужно только добавить соль, перец, измельчить одну луковицу, один яичный желток закинуть и немного манной крупы. Сделайте суп с фрикадельками из одной части фарша, а из другой - котлеты с гарниром. В куриные котлеты я добавляю то же, что и в любые другие - хлеб+соль+перец+лук+чеснок+яйцо

500 гр. - куриного филе ли куриного фарша.
1-маленький кабачок,
1-луковица,
1-морковка,
1-перец болгарский,
3-4 ст. ложки подсолнечного масла,
2-3 кусочка белого хлеба,
2-яйца,
соль, перец по вкусу.
Способ приготовления
Овощи мелко порезать и слегка обжарить на подсолнечном масле. Хлеб замочить в молоке. Затем куриное филе, обжаринные овощи овощи и хлеб пропустить через мясорубку. Добавить яйцу, соль и перец. Всё хорошо перемешать. Смазать форму маслом и выложить фарш. Выпекать 25-30мин. до румяной корочки.
Приятного аппетита!

Про этот килограм.... третий день спрашивают.... Смешно.
Николай Заварухин- ПРАВ... на 300%!!

Добавьте 3 луковицы через мясорубку, размоченный в молоке батон 3 ломтика, соль и перчик по вкусу, ещё одно яйцо добавьте. Вкусно будет точно!

фу. . куриные котлеты.. .
сделай кабачки с мясом и с овощами. . очень вкусно

ну добавте туда пропущеный через мясорубку хлеб, ещё, например, яблоки и сельдерей. ну очень вкусно!

Если не сама крутила. а магазинный -то знай там в основном куриные пупки и страусиные жопки., А жопки страусиные наверное преставляешь какие????