сколько жарить форель с каждой стороны?

Минут 10-15 до золотистой корочки, чем меньше будете её переворачивать, тем лучше корочка.

Радужная форель, запеченная в соли

1 очищенная радужная форель (1,5-2 кг) , 1 пучок базилика (можно заменить грузинским базиликом - реханом) , 6 лимонов, порезанных кружочками, крупная соль.

Начините внутренность форели порезанным лимоном. На большом листе фольги разложите соль слоем в 0,5 см, слегка смочите водой. На нее выложите кружочки лимона, сверху положите форель. На нее — снова кружочки лимона. Сверху и по бокам засыпьте солью так, чтобы вся рыба была закрыта. Слегка смочите водой. Поставьте форель в духовку, нагретую до 180° С на 35 минут, пока она не пропечется. Перед подачей на стол сломайте солевую корку. На гарнир подавайте жареный картофель.

Жареная форель

600г форели, 60г сливочного масла, 4 яйца, 1 яичница-глазунья, соль, перец, 1-2 ст. л. мелко нарубленной зелени (эстрагон, петрушка) .

Форель вычистить и вымыть, затем каждую рыбу распластать, срезать спинные плавники. Подготовленную таким образом рыбу зажарить с обеих сторон до образования хрустящей корочки в сильно раскаленном масле. Яйца взбить, посолить, поперчить и полить этой смесью рыбу, после чего поставить в духовку на 3-5 минут. Рыбу посыпать зеленью, украсить сверху глазуньей и подать на сковороде.

...Думаю минуты так 3 на каждую сторону хватит, но конечно смотрите ​сами по времени, чтобы внутри прожарилась

Обжриваете ее с одной сторон до золотистой корочки - минут 5, потом переворачиваете н другую сторону и ставити в разогретую духовку на 10-15 минут))))))))))))))

рыба готовится быстро! если она предворительно была замаринована то на раскалённой сковороде не более 2 минут, а то будет суховатая!

10 мин