Сколько жарить печенку что бы она не была сухая как пластмасса? И как вообще ещё жарить, что бы была мягенькая

Обязательно снять кожу и 3-4 минуты с каждой стороны, обваляв в муке с солью.

Не нужно ничего вымачивать. Обжариваете сначала лук на сливочном масле, потом кладёте туда же кусочки печени и жарите на сильном огне не более 5-7 минут. Солить нужно в самом конце приготовления.

Печень жареная.
Мелко режем лук и кладем на сковороду с хорошо нагретым рафин. постн. маслом. Когда чуть обжарится, добавляем печень, порезанную, как на бефстроганов. Жарим под крышкой, время от времени помешивая. Как только перестанет выделяться кровь, посыпаем слегка мукой, доб. соль, перец, сметану. Кто любит - можно сметану смешать с томатом 1:1. Дать соусу немного покипеть. По желанию можно доб. карри, хмели-сунели - кому что нравится.

жарить печень нужно быстро на сильном огне! нарежьте брусочками толщиной по 1см и жарьте по 2 минуты с одной и другой стороны! предварительно обваляв в муке !

Если не против лука, то положите в печень, не отвердеет.

Вымачивать не надо. Обжарить лук, положить в него печень, обвалянную в муке и быстро обжарить, постоянно перемешивая, в конце добавить сметану и еще минутку с ней пожарить.

сначала в молоке пару часов вымачивать, потом слегка отбить и жарить недолго, около минуты

набери в поисковике, как пожажить печень

майонеза ложку кладу и жарю. и мягкая

Печень должна быть от молодого животного. Постарайтесь снять пленочку и вырезать протоки. Перед жаркой можно поперчить. Если собираетесь жарить большими кусочками, то обваляйте в муке.
Можно сначала пожарить лук, в него положить нарезанную брусочками печень и жарить дальше, на сильном огне .Печень готова когда выкипит ее сок и она приобретет другой цвет-беловатый.
А вот солить печень нужно тогда, когда она уже готова. Соль и дает отчасти эту сухость.