а вы делаете домашнюю лапшу? как? и какие блюда (кроме супов)

Лапшу делаю: 3-4 яйца, чуть воды, соль. Раскатываю и нарезаю. КЕСЬМЕ: Мелко нарезаное мясо обжариваю, добавляю лук, болгарский перец, картошку если хочешь, томат-пасту, Заливаю водой и варю до готовности картошки на слабом огне. Затем лапшу и в конце чеснок и специи какие нравятся.

На полкило муки 5 яиц и столовая ложка соли МЕЛКОГО помола. Крупного не разойдётся в тесте и будет торчать кристаллами при раскатке. Делаете не очень крутое тесто и раскатываете лапшу. Супы само собой, но и на второе такая лапша вполне подойдёт.

Крахмальный лапшенник делала моя мама. Пекутся тонкие крахмальные блины, потом режутся на узенькие полоски - лапшу. Потом плотно укладывают лапшу в толстую посуду (она делала в горшке из жаропрочного стекла) . заливается молоко вровень с лапшой. добавляется сырое яйцо. немного сливочного. а лучше топлёного масла. соль - и в духовку (мама ставила в русскую печь) . Где-то через 30-40 минут. иногда чуть больше - готово. Подаётся в горячем виде. лорезанный на мелкие кусочки, политый топлёным маслом. Кому как. а по мне - объедение. В нашей местности это блюдо очень уважают. раньше готовили только по праздникам.

не только лапша домашняя, но и спагетти, лазанья, каннеллони, равиоли и т. д.

Только лапша домашняя! Крутое тесто на яйце+ скорлупку воды. очень тонко раскатать и нашинковать

Домашнюю лапшу делают из муки, яиц, воды . Яиц побольше и чем сильнее растираешь тесто, тем оно
лучше раскатывается . Блюд из домашней лапшы много, такие же как и из магазинной . Например азиатское
блюдо ЛАГМАН - часов 6-7 вариться мясо "на косточке " , лапша нарезаеться длинными узкими полосками и
ещё много острых, азиатских приправ - на любителя и по вкусу . Получаеться наваристое, душистое, сытное блюдо . Азиаты едят ещё его руками . Попробуйте !!!