Подскажите вкусный рецепт бефстроганов, как это делаете лично вы?

обжариваешь кусочки телятины, отдельно жаришь лук, потом кладешь лук к телятине, добавляешь соль, черный молотый перец и сметану и тушишь на небольшом огне минут 7-10, затем вливаешь сливки и тушишь еще минут 7, главное не делать большой огонь что бы сливки не закипели и не свернулись, ну вот и все

Бефстроганов
говядина - 400 г,
лук репчатый - 2 шт,
сметана - 150-200 г,
томатный соус или томатная паста - 1-2 столовых ложки,
мука - 1 столовая ложка,
растительное масло для жарки (можно топленое) ,
зелень петрушки,
соль,
свежемолотый перец
Говядину вымыть, хорошо обсушить и нарезать ломтиками.
Ломтики мяса положить между двумя слоями пищевой пленки и отбить.
Отбитое мясо нарезать поперек волокон тонкой соломкой.
Лук очистить и нарезать четвертькольцами.
В разогретую с маслом сковороду выложить лук, посолить, немного поперчить и обжарить до мягкости.
Обжаренный лук посыпать мукой и перемешать.
К луку добавить сметану, томатный соус (по вкусу) и перемешать.
Довести сметанную смесь до кипения и влить немного воды (воды столько, чтобы соус не был слишком густым или жидким) .
Соус немного уварить, постоянно помешивая, чтобы получить желаемую густоту и однородную консистенцию. Посолить и поперчить.
Другую сковороду хорошо разогреть, налить немного масла и выложить мясо (мясо можно обжаривать не все сразу, а небольшими порциями, но не обязательно) .
Обжарить мясо несколько минут, до готовности, посолить и поперчить.
Переложить обжаренное мясо к соусу, перемешать и тушить еще 2-3 минуты на слабом огне.
Бефстроганов, если нужно, посолить и поперчить, по-вкусу.
При подаче посыпать рубленой зеленью петрушки.

Чуть подмороженное мясо режу на тонкую соломку, жарю, затем в эту же сковороду кладу ложку муки и тоже поджариваю, немного воды, добавляю к мясу - тушу 45-60 минут. Специи.

Потушить тонкие ломтики говядины, длиною см 3-4... Затем добавить большую луковицу, порезанную кольцами.... Всё это обжарить в майонезе и добавить соевый соус (по вкусу) . Очень вкусно получается.... А украсить можно, как обычно, свежей зеленью....