Что приготовить на день рождения на горячее? Все надоело в особенности курица.

Свинина в коньячном соусе
Продукты: 4 свиных филе, сок одного лимона, 5 зубчиков молодого чеснока, 2 ст. ложки мелко натертого имбиря, 1 зеленый перец чили, 100 мл коньяка, 2 ст. ложки меда.
Срежьте со свинины жирные куски, уложите мясо в глубокую посуду, полейте соком одного лимона и посыпьте мелко нарубленным чесноком. Маринуйте 5 минут. В тяжелую сковороду влейте 2 ст. ложки оливкового масла и в разогретое масло уложите свинину. Жарьте на каждой стороне по 3-4 минуты. Перемешайте коньяк, натертый имбирь, мед, мелко нарезанный перец чили. Уложите прожаренное мясо в жароупорную посуду. В большой сковороде разогрейте 2 ст. ложки оливкового масла и влейте коньяк с медом, имбирем и чили, держите на огне 10-15 секунд. Посолите свинину, влейте коньячный соус, накройте крышкой и запекайте в духовке разогретой до 180? С 15-20 минут.

1)Курочка с ананасами, запеченная в духовке =)) Просто пальчики оближешь =))))

Смазываешь противень слив. маслом. Куриные грудки солишь и перчишь. Выкладываешь на противень. Сверху кладешь тонконарезанные колечки лука (немного) . На каждую грудку по кусочку консервированного ананаса. Поливаешь майонезом (я беру легкий) и тертым сыром. Запекаешь до готовности =))))

Моим домашним очень понравилось =))) Очень вкусно с картофельным пюре, рисом и овощами (особенно с салатными листьями, политых олив. маслом и лимонным соком)

-------------

2) Свинина с апельсином =)) вкусненько =))) кажется Боболиво называется =)))

Лук и чеснок обжарить. Кинуть мясо нарезанное кубиками. Обжарить до корочки (что б сок не выделялся) .
Добавить кубики баклажана (довольно крупные - можно нарезать кружочками и каждый из них разрезать на 2 или 4 части) , банку помидоров в собственном соку (только корочку снять) .
Налить стакан белого или красного вина (в зависимости отэтого совершенно разные блюда получаются) .
С апельсина наковырять цедры. Мелко нарезать. Добавить.
Из половинки апельсина выдавить сок.
Все это накрыть крышкой и тушить =)))
Аромат непередаваемый=)))
Рецепт в какой-то кулинарной передаче углядела =)) На кухня ТВ =)))

--------------

Еще идейки:

котлеты по киевски,
плов с бараниной,
фаршированные вегетерианские перцы,
голубцы с рисом, фасолью и изюмом
баклажаны запеченые с луком, фаршем, помидором, майонезом и сыром =) Надо разрезать вдоль на 2 лодочки =))
Порционные горшочки (мясо+картошка+лук+лечо+майонез+сыр =запечь в духовке =)

Свинина-лук -картошка-. Свинина-картошка-лук. Картошка-лук-свинина. Все на протвень (не забыв посолить, поперчить, травок добавить) и в духовой шкаф. Пальчики оближеш. Гости спасибо скажут.

свиные ребрышки с картофелем -в горшочках

Домашние пельмени. Сметаются в улет.

Проготовьте блюдо китайской кухни, будет празднично и необыденно! Если нужно рецепт пришлю (быстро и вкусно)

свинина на косточке - отбить

СВИНИНА В ОРЕХОВОЙ КОРОЧКЕ

Режешь свинину пластиками, отбиваешь, солишь, перчишь. Затем берешь эти отбивные, обмакиваешь во взбитое яйцо и обваливаешь в измельченных грецких орехах. Жаришь на раскаленной сковороде на любом масле или жире. Подавать можно и порционно и на общем блюде, зеленью и овощами.

К свинине можешь подать:

КАРТОФЕЛЬ НА ШАМПУРАХ

1 кг картофеля средней величины, соль, черный перец, 750 г репчатого лука, жидкая тминная (или любая другая) приправа, 250 г нежирной копченой грудинки, красный сладкий молотый перед, 1-2 ст. ложки масла.
Картофель хорошо вымыть, не очищая, нарезать кружками толщиной в палец и высушить кухонным полотенцем. Разложить на доске и по очереди натереть небольшим количеством соли и перца. Лук нарезать кружками толщиной 2 мм, также разложить на доске и сбрызнуть тминным (или другим) соусом. Грудинку нарезать куи обильно натереть красным молотым сладким перцем. Картофель, лук и грудинку, натертые пряностями с одной стороны, оставить на доске на 10 минут, чтобы пряности впитались. Потом все составляющие последовательно наколоть на шампуры, причем картофельные кругляши расположить в начале и конце каждого шампура. Нанизанные шампуры уложить по отдельности на куски алюминиевой фольги с небольшим количеством сливочного масла посередине. Каждую "колбаску" завернуть в фольгу и закрутить концы.
Если хотите испечь в духовке, то выложите "колбаски" на решетку в разогретой духовке и пеките 30 минут. Можно печь, как шашлыки - на мангале. Подавать к столу с разными салатами по сезону, зеленью и мясом. Приятного аппетита!

Этот рецепт идеально подойдет для торжественного случая, приема гостей или воскресного обеда. А запах, который соус придает этому блюду, превращает его во что-то исключительное.

Но несмотря на все это, приготовить свиное филе под винным соусом просто, даже нет - очень просто! Единственный сложный'' момент в приготовлении - это то, что нужно оставить мясо с соусом на огне минут на 30, чтобы соус приобрел нужную нам консистенцию. Но, об этом позже. Итак, на кухню!

Для приготовления Свиного Филе Под Соусом (для 4 человек) нам потребуются следующие ингредиенты:

4 куска свиного филе (1 на человека) . Если куски очень большие, то можно обойтись двумя (по половинке на человека)

1 большая луковица (250-300 гр)

250 мл куриного бульона (стакан)

125 мл (полстакана) сухого красного вина

5 ложек изюма (80 гр) (предпочтительно темный крупный изюм)

1 ложка пшеничной муки

оливковое масло

соль и черный перец

Рецепт приготовления:

Почистите лук и порежьте его полукольцами. На средний огонь поставьте кастрюлю, в которой будете готовить соус и свинину, добавьте 8 ложек оливкового масла и лук. Дождитесь того момента, когда лук станет прозрачным. Если лук подгорает, уменьшите огонь, а если необходимо - добавьте одну ложку воды. Изюм залейте стаканом воды, чтобы он разбух.

Свиное филе посолите и поперчите с двух сторон. На большую сковороду вылейте три ложки оливкового масла и обжарьте 2 куска свинины на очень сильном огне (несколько минут! , не больше) , чтобы со всех сторон она приобрела золотистую корочку. Когда эти куски готовы, таким же образом приготовьте оставшиеся 2 куска с еще тремя ложками масла. Когда свинина готова, отложите ее на тарелку, а сковороду оставьте на огне.

Возьмите вино, и аккуратно

вылейте его на сковородку, где у нас жарилась свинина (осторожно, так как сковородка горячая, и можно обжечься брызгами вина) . Деревянной ложкой перемешайте все это. Погасите печку и отставьте сковороду с вином в сторону. Мы ее скоро используем.

Теперь вернемся к луку. Добавьте к луку ложку пшеничной муки. Хорошо перемешайте, аккуратно, чтобы мука не пристала ко дну. До того времени, пока мука приобретет цвет (буквально несколько секунд) . Теперь добавьте к луку и муке вино.

Помешивайте в течение минуты, добавьте филе и куриный бульон (бульон должен быть комнатной температуры) . Если у вас нет домашнего бульона, используйте кубик концентрата с половиной литра воды. Включите сильный огонь, чтобы соус покипел до тех пор, пока не загустеет. Примерно через полчаса он достигнет сливочной текстуры

Вот и все! Можно приглашать гостей к столу! Приятного аппетита!

.

У нас дома на горячее готовят манты или безбармак!!!

у меня тетка на свой день рождения голубцы сделала, очень вкусно и на столе смотриться неплохо =)

Рыбку фаршированную.

Картофельные зрвзы с мясом.

Картощка в горшочках.

Самолепные манты.

Лазанью.

Пасту с соусом "Болоньеза".

сырные шарики с кальмарами

приготовь пасту с морепродуктами!! ! очень вкусно и необычно!)

Приготовьте рулет из свиныны с вишней.

Бефстроганов....

много лет на свой день рождения подаю шашлык из семги

http://forum.say7.info/topic6507.html посмотрите на этом сайте. Красота неимоверная, все доступно описано, блюда есть разные и гоячее и выпечка и закуси. В общем есть все!!!