Подскажите интересные рецепты приготовления любых овощей!

На гриле без масла соли и перца обжариваем овощи! Отдельно делаем заправку 3 части масла 1 часть лимонного сока и зелень которую вы любите!! !

В духовке на бумаге для выпекания кладем овощи средне нарезанные и обливаем соусом. масло+ чеснок+базилик ставим в духовку на 1 час вынимаем и опять обливаем этим соусом только в этот соус добавляем немного уксуса желательно бальзамического обычного или винного!! !

Берем перец убираем все семячки и плодоножку начиняем любыми овощами на ваш вкус и заливаем соусом из масла+ лимона+зелени+чеснока+ а сверху кладем сметану с сыром!!! !

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Мне очень нравится ОВОЩНОЕ РАГУ С МЯСОМ!
-мясо (свинина или говядина) порезать кусочками, обжарить и сварить до готовности, затем добавить:
-лук порезать полукольцами
-баклажаны, кабачки, болг. перец порезать большими кусочками
-помидоры на 4 части
-ченок на 4 части
-зелень, молотый перец по вкусу и соль.
Попробуйте Вам должно понравиться (кстате это диетическое и полезное блюдо), приятного аппетита!

домляма

Мне нравятся овощи приготовленные в пароварке. тем же способом пользуются аэропотры, для приготовления пищи пассажирам.

все очень просто: берете любой овощ, затем берете еще несколько любых овощей, вон тот любой овощ режете очень мелко, ну оччень мелко, вон те любые овощи режете покрупнее, а этот овощ крупно, складываете все это в сковородку, добавляете соль по вкусу и любое масло и томите на медленном огне, а еще можно все это бросить в воду (лучше в кипящую) , на худой конец полить майонезом или вообще не жарить, вобщем проявляйте фантазию, хуже не будет! Приятного аппетита!

ОВОЩИ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ,
диетическое блюдо (углеводное) .
Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.
2 моркови, 300 г зеленого консервированного горошка, 1 корень сельдерея, 1 луковица.
Для соуса: 2 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка муки, 1,5 стакана молока, соль по вкусу.
Морковь, корень сельдерея, лук нарезать соломкой, добавить консервированный зеленый горошек с отваром, залить все молочным соусом, довести до кипения. Подавать в горячем виде.

ОВОЩИ В ОРЕХОВОМ СОУСЕ,
блюдо грузинской кухни.
Время приготовления — 35 минут.
117 г баклажанов (или 140 г свеклы, или 56 г красной фасоли, или 160 г кежеры, или 152 г картофеля, или 267 г крапивы, или 175 г спаржи, или 242 г эколы, или 139 г свежей стручковой фасоли, или 183 г консервированной стручковой фасоли, или 244 г цветной капусты, или 153г белокочанной капусты, или 245 г свекольной ботвы, или 297 г шпината) , соль, 48 г соуса.
Соус: 83 г грецких орехов, 18 г репчатого лука, 12 г винного уксуса, 3 г чеснока, 10 г зелени, соль, специи.
Для приготовления этого блюда используют один из многих видов овощей: капусту белокочанную, баклажаны, шпинат, крапиву, стручковую фасоль и фасоль в зернах, кежеру (маринованную кольраби) , свекольную ботву, картофель, свеклу, спаржу, цветную капусту и др. Цветную капусту промывают и варят целым кочаном. Затем охлаждают и разбирают на мелкие кочешки. Шпинат перебирают, промывают холодной водой и припускают, добавив несколько веточек зелени кинзы, после этого отжимают и рубят. Капусту белокочанную очищают, шинкуют, перемешивают с солью и варят 15-20 минут, откидывают на дуршлаг и слегка отжимают. Баклажаны с кожурой нарезают кубиками, солят, отжимают и отваривают. Стручковую фасоль очищают от прожилок, обламывают кончики, ломают на 2-3 части, промывают, отваривают и откидывают на дуршлаг. Красную фасоль предварительно замачивают и отваривают. Маринованную кольраби очищают от кожи, нарезают тонкими ломтиками, листья и стебли мелко шинкуют. Свекольную ботву, эколу, крапиву, спаржу тщательно перебирают, удаляют твердые части стеблей, промывают и припускают в небольшом количестве кипящей воды, затем отжимают и рубят.
Картофель и свеклу варят в кожуре, очищают и нарезают ломтиками. Каждый из подготовленных таким образом видов овощей заправляют ореховым соусом, укладывают горкой в салатник или на закусочную тарелку. При подаче поливают оставшейся частью орехового соуса и украшают зеленью.
Ореховый соус: очищенные грецкие орехи мелко толкут с чесноком, перцем и солью (или дважды пропускают через мясорубку с мелкой решеткой) , добавляют мелко нашинкованный лук, зелень кинзы, укроп, разводят уксусом и всю массу тщательно перемешивают до тех пор, пока смесь не побелеет.

ОВОЩИ ПО-ГРЕЧЕСКИ,
горячая закуска — блюдо греческой кухни.
Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 10 минут.
2 ст. ложки оливкового масла; 1 зубчик мелко нарубленного чеснока; 400 г желтых или красных мелких помидоров; 4 перышка мелко нарезанного зеленого лука; 2 ст. ложки поджаренных кедровых орехов; 2 ст. ложки нарубленного свежего базилика и другой зелени; 1 ст. ложка ароматизированного или красного винного уксуса; свежемолотый черный перец.
Нагрейте сковороду. Налейте масло, положите чеснок и помидоры и жарьте в течение 2-4 минут до тех пор, пока кожица на помидорах не начнет лопаться.
Добавьте лук, орехи, базилик и уксус. Жарьте в течение минуты, посолите и поперчите.

ОВОЩИ ТУШЕНЫЕ СО СМЕТАНОЙ,
диетическое блюдо (углеводное) .
Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.
4 свеклы, 3 моркови, 1 стакан воды, 1/2 стакана сметаны, 1 чайная ложка сахара, 2 столовые ложки мелко нарубленной зелени укропа, соль.
Очищенную свеклу и морковь нарезать соломкой, залить горячей водой, довести до кипения, добавить сметану, соль, сахар. Овощи опять довести до кипения, закрыть крышкой и настаивать без нагревания 10-15 минут. При подаче посыпать рубленой зеленью укропа.

Салат с помидор и огурцов -)