люди подскажите пожалуйста рецепты гречневой каши и что нибудь из тыквы?

ГРЕЧНЕВАЯ КАША «ПРАЗДНИЧНАЯ»

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
крупа гречневая - 2 стакана
вода - 3 стакана
морковь крупная - 2 шт.
перец сладкий разного цвета - 2 стручка
баклажаны небольшие - 2 шт.
лук репчатый - 1 головка
помидоры - 2 шт.
грибы вешенки - 100 г
масло кукурузное - 5 ст. ложек
мука пшеничная - 1 ст. ложка
сахарная пудра - 1 ч. ложка
соль
масло сливочное - 2 ст. ложки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЕЦЕПТА:
Гречку переберите, промойте 2–3 раза в теплой воде, обжарьте на слабом огне, добавьте 1 столовую ложку масла, перемешайте. Залейте кипящей водой на 1 см выше уровня крупы, посолите и варите на слабом огне, медленно помешивая, в течение 40 минут. Затем снимите с огня, укутайте.
Помидоры нарежьте дольками, удалите семена. Баклажаны нарежьте продольными ломтиками. У стручков перца удалите плодоножки с семенами, нарежьте его кольцами. Морковь нарежьте продольными ломтиками, вырежьте из них фигурки при помощи специальных формочек. Лук очистите, нарежьте кольцами, запанируйте в муке, смешанной с сахарной пудрой. Вешенки промойте, ошпарьте. Овощи и целые грибы обжарьте по отдельности в кукурузном масле.
Поверх готовой каши разложите баклажаны, помидоры, лук, морковь, перец, вешенки.
При подаче полейте растопленным сливочным маслом.

Каша гречневая с овощами и соевым соусом

Для рецепта Вам потребуются:
- гречневая крупа - 1 стакан
- лук репчатый - 1 шт.
- помидоры - 3 шт.
- болгарский перец - 1/2 шт.
- соевый соус (Сэн Сой Классический) - 3 ст. л.
- лавровый лист - по вкусу
- растительное масло - 3 ст. л.

Гречневую кашу сварить как обычно. Затем выложить на сковороду с маслом, добавить мелко резанные лук, помидоры, перец, лавровый лист и соус (Сен Сой Классический) . Тушить на слабом огне 5 минут. Подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к свинине, говядине, индейке.

Каша гречневая с грибами

Для рецепта Вам потребуются:
- сушеные грибы (белые грибы, подосиновики, подберезовики) - 100г
- гречневая крупа - 1 стакан
- лук репчатый - 1-2 небольшие луковицы
- масло сливочное - 200г
- молоко - 2 стакана
- соль, сметана - по вкусу

Грибы промыть, замочить в молоке до набухания. Гречневую крупу обжарить на сухой сковородке. Обжарить лук до золотистого цвета, добавив немного масла. Гречку залить кипятком, добавить рубленые грибы, обжаренный лук, масло и под крышкой тушить до мягкости крупы. Готовую кашу подавать со сметаной.

Тыква с грибами

Для рецепта Вам потребуются:
- тыква - 250г
- грибы свежие - 100г или сушеные - 10г
- помидоры (свежие или консервированные) - 80г
- мука пшеничная - 30г
- масло растительное - 60г
- соль - по вкусу
- зелень петрушки, укропа, кинзы или эстрагона - 20г.

Очищенную и нарезанную тонкими длинными ломтиками тыкву обвалять в муке, смешанной с солью, обжарить на растительном масле, добавить ореховое молоко (или воду) и тушить до мягкости. Затем выложить тыкву на противень, положить на нее отваренные нарубленные грибы и нарезанные кружочками помидоры, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.
Подать на стол, посыпав измельченной зеленью.

Тыква, тушенная с овощами

Для рецепта Вам потребуются:
- тыква - 300г
- помидоры - 2 шт.
- перец - 1 шт.
- картофель - 2 шт.
- сметана, масло или маргарин - 200г
- соль - по вкусу

Нарезанную мелкими кубиками тыкву обжарить до полуготовности, выложить в кастрюлю или сотейник, добавить сметану, помидоры (можно предварительно обжарить) и несколько кусочков сладкого перца. Когда тыква станет мягкой, к овощам добавить отдельно поджаренный картофель и осторожно все перемешать, посолить. Подавая, посыпать зеленью

надо налить 3 чашки воды, посолить и я туда кладу тушенку, потом, как закипит, кладу 1 чашку помытой гречки и варю на медленном огне, пока не выкипит вода. А вот из тыквы-свари кашу. надо нарезать тыкву кубиком, положить в кастрюлю, немного воды и пусть она там потомиться, потом размять ее там мятушкой, залитьмолоком и положить пшена, посолить послатить и пусть вариться, только почаще мешать надо, чтоб не пригорела

Очень любим гречневую кашу с грибами.
Крупу промыть, добавить воду 1:1,5 и поставить на плиту. Как закипит, посолить и убавить огонь до минимума, плотно закрыть крышкой.
Отдельно обжарить лук и грибы (много не бывает) . Добавить в кашу. Туда же положить несколько ложек хорошей сметаны. (плохая разлагается на воду и какие-то комочки) .
Все!
А если после выключения плиты дать ей постоять под полотенцем, потомиться, то она вообще получается нежнейшая.

Из тыквы я бы испекла оладушки. Тыкву почистить, удалить семечки, потереть на средней терке, вбить 1-2яйца, (смотря сколько будет тыквы) перемешать с мукой, немного сахара. Я все делаю по вкусу и на глазок. Есть можно со сметаной, сгущенкой, вареньем.

Обжарить лук добавить, натёртую на крупной тёрке тыкву посолить поперчить чёрным молотым перцем.
тесто готовить на воде без яиц с солью.
раскотать тонко тесто, порезать на квадраты примерно по 8см.
положить на квадратик по 2 столовые ложки тыквенного фарша и добавить по паре кусочков говяжъего жира, сформировать мешочки и
в мантышницу на 40мин.

1.каша рисовая с тыквой и изюмом, 2.рагу овощное с тыквой, 3.пирог с рисом, тыквой и яйцами, 4.варенье тыквенное ( на 1кг тыквы 2 апельсина, прокрутить через мясорубку, 1,5 кг песка и варить, все это на медленном огне 1-1.5ч) Очень вкусно получается, оно получается как повидло и можно использовать для пирожков сладких.