у меня будут гости в количестве 12 человек. Нужно меню детского и взрослого стола. Ссылки мне не нужны. ВЫРУЧАЙТЕ!!!

Начнём с взрослого стола
-закуски, пара-тройка салатов
- основное блюдо
- десерт
Закуски
1. Селедочное масло на тостах (дешево, просто, хорошо под водку)
Продукты берите на свой вкус. Я на пару средних селедок беру обычно пачку масла (200гр) . Селедки должны быть солеными, а не малосольными. Селедки потрошим, разделываем на филе. Потом в блендере пробиваем вместе с маслом, если не блендера то можно через мясорубку. Далее готовим тосты из черного хлеба, либо можно в духовке, так быстрее. Важно, чтобы совсем сухари не получились. Идеально будет если одна сторона будет жареной, а вторая мягенькой останется. Ну а дальше готовим канапе. Масло на хлеб, сверху веточку петрушки. Всё.
2. Ну нарезочку колбасно-мясную обязательно
3. Сырную нарезочку
4. Закуска в лаваше
Это обычно рулет по сути. Вам понадобиться тоненький лаваш. Начинку можете сделать на свой вкус. Я делаю такую смесь. В блендере смешиваются яйца, сыр. чесонк, ветчина (пропорции по вкусу) намазывается на лаваш, сворачивается и в холодильник, чтобы схватилось немного, а потом режу на кусочки и готово.
5. Салаты любые. Но их можно сервировать в покупные тарталетки - будет интересно.

Основное блюдо лучше делать такое, чтобы не возиться с ним. Можно взять свиную шею. Большой кусок всё таки народу много. Помыть его, обсушить салфеткой. Далее фаршируем его морковкой и чесноком. Хватит пару средних морковок и большую головку чеснока. Острым ножом "тыкаем" мясо и вставляем туда либо головку чеснока, либо толстенький кусочек морковки. Дальше мясо натирается специями (черный молотый перец, соль, хмели-сунели, чаман) , короче любыми специями на ваш вкус. Потом всё это дело заворачиваем в фольгу, плотненько так и многослойненько и ставим в духовку. Время зависит от куска ну примерно 1кг - 1-1,5 часа, огонь ставим жаркий, потом можно снизить до среднего. Под конец фольгу можно разрезать, чтобы получилась корочка. Подавать можно с вареной картошкой или гречневой кашей.

Десерт
Лучше всего конечно купить тортик большой ну или заказать. Но в жару будет актуальнее мороженое. Купите пломбиру дофига, потом перед подачей разложите по мисочка или креманочкам, туда можно добавить фруктов на ваш вкус или ягод, карамельного сиропа, варенья орехов, в общем что угодно, чтобы не был просто скучный пломбир.

Что касается детей.
То дети не будут долго сидеть есть. С них хватит бутербродов, канапе, пирожных и мороженого. Детям еду можно украсить всякими зонтиками- вилочкам и прочей красотой, которую сейчас продают в магазинах в изобилии. Так же им нужно что-то попить, если вы не покупаете детям газировку, то можно сделать морс или компот.

А вообще, зря вы так к ссылкам относитесь. Посмотрите сайт готовим дома.
http://gotovim-doma.ru
Там всё с картинками и очень интересно и доступно объяснено.
Удачи Вам! Сил при приготовлении и хорошего веселья!

при желании можно и единый стол
пюре, зразы, рыба под маринадом без уксуса с лимонным соком
пицца, сосиски в тесте