Что можно приготовить из бараниины? Дайте простой рецепт?(Только не плов)

лагман, шурпа, харчо - выбирай

Лагман классный выйдет.

0,5 кг нежирной баранины

70 г костного мозга

лук репчатый

1 большая луковица

4 ст. л. измельченной зелени кинзы

2 ст. л. измельченной зелени петрушки

2 ст. л. измельченной зелени мяты

0,5 ч. л. зиры

0,5 ч. л. кориандра

1 ст. л. молотой паприки

большая щепотка острого красного перца

1 ч. л. молотой корицы

соль

деревянные шпажки

Мясо мелко порубить ножом, смешать с костным мозгом. Лук очистить и очень мелко нарезать. Все пряности сложить в ступку, добавить соль и растолочь пестиком в порошок.

Добавить к мясу лук, зелень и толченые пряности, перемешать до абсолютной однородности, накрыть пленкой и поместить в холодильник не меньше чем на 2 часа, а лучше на 6.

Когда фарш настоится, достать его из холодильника; можно поставить миску с фаршем на лед. Смочить руки водой; брать по куску фарша величиной с куриное яйцо и растягивать вдоль по шпажке, хорошо обминая по всей длине, особенно на концах.

Разогреть духовку до 200°С. Шпажки поместить на края огнеупорной формы так, чтобы кебабы не касались дна формы. Поставить форму в духовку. Готовить 12 мин. , в середине приготовления кебабы перевернуть.

Подавать с зеленью, ломтиком лимона и свежим, хрустящим хлебом

Очень вкусно получилось. Рецепт - супер!)

Суп с домашней лапшой. ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ вкусно

шашлык

я вообще-то больше по турецкой кухне и вот там баранина это то что нужно
например ягненок с овощами
800гр мяса ягненка
соль
черный перец
2 луковицы
2 зубчика чеснока 1
1 пучок тимьяна
2 ложки оливкового масла
500мл бульона
600гр мелкого картофеля
500гр мелкой моркови
мясо поперчить, лук и чеснок мелко нарезать. мясо обжарить в сотейнике в оливковом масле добавить лук
чеснок тимьян залить бульоном - и в разогретую до 200 духовку на 40 минут. периодически поливать бульоном. картошку и морковку очистить положить к мясу и тушить еще 30 минут периодически помешивая.

Да что угодно - это такое хорошее мясо!