Готовка Риса. Скажите,рис длиннозерный надо кидать в кипящую воду или нет?

я не умела варить рис пока мне подсказали главный секрет. сухой рис заливаем крутым кипятком 1/1,5, перемешиваем и варим ровно 12мин на очень медленном огне, не открывать крышку ни в коем случае. через 12 мин снимаем с огня и не открывая крышку ждем еще 12 мин. затем солим, добавляем масло и хорошо перемешиваем. постоит 3-5 мин и готово. точно так же плов, только сухой рис в мясо с морковью и луком и соль. как постоит, перемешиваю и втыкаю зубки чеснока. и каша и плов очень рассыпчатые и сочные

Любой рис засыпают в кипящую воду.

Да.

Стакан риса;
Полтора стакана воды;
Соль.
Вскипятить воду, добавить соль и часть масла (по вкусу) . Засыпать рис в катрюлю, перемешать, поставить на медленный огонь. Когда останется совсем мало воды на донышке, ложкой собрать рис в горку, добавить остальное масло, поставить томиться на очень медленнный огонь (рассеиватель необходим) . Крышку обернуть полотенцем, которое впитает излишнюю влагу.
Промахнетесь только если огонь будет сильный, придётся добавлять водички.

я любой заливаю холодной водой. все расыпчато получается. главное с количеством воды не промахнуться. а по поводу обжаркт в масле тоже вариает ноя еще перед ээтим чесночек давленный в масле обжариваю а потом рис он такой ароматный и не обычный получается

Обжарь чуть -чуть рис (сырой) на сковородке с раст. маслом (, пока он не станет прозрачным, а потом кидай его в воду .Он будет очень рассыпчатый.

да
можно малса немного налить, совсем чуточку

Я тоже любой рис заливаю холодной водой из расчёта 3:1. И всегда получается рассыпчатым.