Как приготовить картофельную запеканку с мясом?

4~7 картофелин, 500г фарша (мясо+лук+соль+перец) , 300г помидоров или 2 ст ложки томатной пасты, 200~250г сметаны, соль, перец

Картофель очистить и порезать не слишком крупными дольками либо брусочками либо кубиками.
Картофель залить кипятком, размешать, чтобы склеенные дольки распались, и оставить на 5 минут.
(Для того, чтобы блюдо быстрее сготовилось в духовке, картофель можно поварить 3~4 минуты или прямо с кипятком поставить в микроволновку на 5 минут. )
Кипяток с картофеля слить.
Помидоры (можно вместе с кожицей) провернуть через мясорубку. Смешать со сметаной. Посолить, поперчить и влить ~0,5 стакана воды.
Если вместо свежих помидоров используется томатный соус, то воды взять около стакана.
Для придания остроты можно в соус добавить зубчик продавленного через пресс чеснока.
В форму налить немного соуса и выложить картофель. Картофель залить половиной соуса.

Поверх картофеля распределить фарш и залить оставшимся соусом.
(Если фарш слишком постный, то между картофелем и фаршем можно положить слой сала - свежего, соленого или копченого, - нарезанного тоненькой соломкой. )
Поставить в духовку при t=220°C на 30~40 минут.
Готовность проверять протыкая запеканку ножом. Если при прокалывании картофеля не будет характерного хруста, запеканка готова.

Известно, что картофель при варке с помидорами становится "стеклянным".
Поэтому, если для соуса используются свежие помидоры, картофель необходимо слегка подваривать. Иначе картофель так и останется хрустящим, сколько его не туши.
Существует и обратная взаимосвязь. Если помидоры предварительно обработать термически, например, проварить минут 15~20, то при тушении с картофелем они не будут оказывать на картофель "стеклянного" воздействия.

Картофельное пюре укладываем в смазанную маслом и застланную пергаментом форму, на пюре - фарш, пережаренный с грибами и луком, сверху - опять слой пюре, пюре смазать сверху майонезом и посыпать сверху тертым сыром. В духовку минут на 15-20. Все. Удачи!

фарш жарите с чесноком, луком, чуть том. пасты, щепотка корицы (обяз), на него ложите карт. пюре полив сметаной и тертый сыр и в духовку (смотрите я зык не проглотите)

...отбить тяжелым ножом медальоны телятины (говядины) , положить в глубокий тефлоновый протвинь, предварительно смазанный маслом (оливковое, подсолнечное, кукурузное) , подсолить мясо, посыпать чёрным перчиком, порезать грибы, положить на мясо слоем, слой репчатого лука, всё остальное расстояние закладываем картофелем (медальонам) , смешиваем сметану с майонезом, заливаем, добавляем говяжъего бульона, ставим в духовку, перед готовностью посыпаем тёртым сыром твёрдых сортов, сыр растапливается

ффсё:))) приятного аппетита!!

лично у меня никакх секретов нет, домашний все уминают быстро и требуют добавки) )
итак, картофель отвариваем, делаем пюре, добавляя туда яйцо и молоко
тем временем обвариваем на сковороде фарш с луком и морковкой (можно и без нее) , поперчить по вкусу

и все, укладываю в форму - сначала картофеля половину, потом фарш, сверху картофель! сверху поливаю яйцом с молоком
и в духовку минут на 40 при температуре 160-180 градусов

приятного аппетита

Нарезать картофель тонкими ломтиками, половину выложить в форму для запекания. Обжарить лук, морковь, фарш. выложить на картошку, сверху уложить оставшийся картофель. Залить полученную массу: молоко/вода 1 к 1, ~2 ст. ложки муки добавить соль, перец, разные приправки по вкусу. Тушить в духовке ~1 час. Приятного аппетита!!!

картофельное пюре, обжаренный фарш с луком, чесноком. первый слой пюре, потом фарш, потом пюре. Делаю заливку из сливок, немного майонеза, соль, перец, приправа для картофеля и сыра. и на 20 минут в духовку

тебе будут нужны: картофель, фарш, лук, морковь, сладкий перец, соль, перец
приготовить можно так: картофель отвариваешь и делаешь пюре.
Фарш обжариваешь с морковью и луком.
Форму смазываешь маслом, выкладываешь слой пюре, затем фарш, сверху нарезанный сладкий перец и ещё слой картофельного пюре.
Выпекаешь в духовке на 200 до золотистой корочки.