Хочу приготовить картофельную запеканку с мясом. Но мало хотеть, надо уметь! Плизззз! Подскажите как приготовить!

А я делаю вот так запеканочку:
тебе понадобиться:
картофель 500г
фарш говяжий (смешанный) 400г
помидоры 3 шт
сметана 100г
чеснок 4 зб
луковица 1 шт
укроп и пучок
соль перец по вкусу
сливочное масло 1 стл
рас. масло 1 стл
форма диаметром 24см
( но это как тебе захочется можно в квадратной сделать)
теперь сам рецепт :
1.Картофель очистить, вымыты и нарезать ломтиками толщиной 0,3 см. Положить кипящую подсоленную воду, поварить 5 минут, воду слить.
2.На разогретом рас. масле обжарит и измельченный лук, 1 зб чеснока и фарш, посолить поперчить.
3.Соус-Помидоры вымыть, измельчить в блендере вместе с чесноком, добавить сметану, посолить поперчить.
4.В форму для запекания налить немного соуса, посыпать рубленым укропом и выложить дно половиной порции картофеля.
5.Оставшийся соус разделить на 2 части и одной полить картофель.
6.Поверх картофеля распределить обжаренный фарш, посыпать укропом, а затем полить оставшимся соусом.
7.Остальной картофель аккуратно выложить сверху, полить растопленным сливочным маслом и запечь в духовке 25-30 минут при t200 гр.

Приятного аппетита Натусь!

я очень люблю сайт "Готовим дома" с пошаговыми рецептами, шлю тебе ссылочку, см. там пошаговое приготовление с фотками каждого этапа. Приятного аппетита!



http://gotovim-doma.ru/view.php?r=863-recept-Kartofelnaia-zapekanka-s-miasom

*картофель -1 кг
*фарш мясной- 500 г
*морковь -2-3 шт.
*1 большая луковица
*2 яйца
*майонез -2 ст. л.
Пошагово не показываю, итак все понятно.

Натереть картофель на крупной терке, добавляем яйца, солим.
Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать. Лук и морковь обжарить.
Фарш солим, перчим.
Запекаем в духовке. Выкладываем в форму: girl_cook
слой картофеля
слой фарша
слой поджарки
слой картофеля
майонез
Ставим форму в духовку на 30-40 минут до запекания. Приятного аппетит

Элементарно !
Сделайте картофельное пюре, как обычно. Пережарьте фарш, с луком, специями, по Вашему вкусу.
Разделите пюре на две части, первую часть выложите на дно противня, затем на этот слой пережаренный фарш, на него вторую часть пюре. И в духовку !
Время выпечки не знаю, определяем на глаз :)

Кстати, можно сделать фарш не в один слой, а в несколько. Соответственно и слоёв пюре будет больше.

Варю обычное пюре. Беру мясной фарш. Репчатый лук. Немного морковки шинкую на терке. На противень раскладываю первый слой пюрешки. А тем временем фарш жарю слегка с луком и морковкой. СЛЕГКА. Затем вторым слоем раскладываю на пюре. Отдельно жарю еще лука и на фарш раскладываю. Добавляю пряности. перец, соль .Затем сверху снова выкладываю слой пюре. В плошке взбиваю пару яиц. И сверху свою запеканку смазываю взюитыми яичками. Готовиться она всего 15 мин. Главное чтобы фарш дошел до готовности. Украсить можно петрушкой, помидорами Чили или укропом. На ваш вкус.

Я делаю так. На лист глубокий (не для пирогов, некоторые в глубокой сковороде делают) вниз выкладываю фарш, потом натёртый картофель, потом слой моркови, каждый слой солите, можно зеленью посыпать и всё мин. 30-40 и готово. Я ещё немного водички наливаю, если сока мало дало. Получается вкусно.

Был у меня в наличии фарш. котлеты и тефтели и все иже с ними надоело. В инете ничего путного не нашла, решила поэкспериментировать, получилось вкусно, мои теперь часто просят приготовить. Продукты брала произвольно. Хорошо смазываем форму, все равно каким маслом. Слой нарезанного кружочками картофеля, слой фарша, тоже любого, потом слой репчатого лука, полукольцами порезать если крупный четвертькольцами, слой натертой на крупной терке моркови. Сверху в один слой аккуратно выложить кружки картофеля, чтоб все закрыли, хорошо смазать майонезом и в духовку. Перед готовностью посыпать тертым сыром и подержать до расплавления сыра. Мои любят чтоб сыр чуть зарумянился. Готовность определяю по картофелю. Жар в духовке где-то средний.

Я делаю ЗАПЕКАНКУ, как пирог. Сварить картошку, посолить, поперчить, потолочь, добавить масла, два яйца. В форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, или выложенную фольгой, выкладываем половину картошки. Фарш - молотое мясо с луком, солью и перцем - выкладываем на картошку. Сверху - ещё слой картошки. Самый верх смазываем яйцом, посыпаем молотыми сухарями. Выпекаем.

Пишу как готовлю сам:
1) берем протвинь, его выкладываем листами фольги - так и приставать не будет и протвинь будет легче мыть.
2) на фольгу ломтики картошки (кругляшки) толщиной около 3-4 мм. , картошку не стоит брать оч крупную - так середнячки=) посолить картошку слегка
3) кладем на картошку лук кольцами порезаный. Тут важно пропорцию соблюсти - но она для каждого своя- как кто любит - я вот люблю лук- и потому кладу оч много)) )
4) далее идет слой мяса. В идеале лучше чтобы это была "вырезка" - ну так эту часть мяса называет мясник в магазине где я покупаю. Оч нежное мясо. Я использую свинину. Чтобы мясо было сочнее - перед тем как его выкладывать на протвень я его слегка обжариваю на сковородке, с перцем но без соли (ЭТО ВАЖНО - чтоб не дал сок) . До корочки, тогда весь сок останется в мясе, во время запекания.
5) слой лука
6) слой грибов - за неимением лесных использую шампиньоны- вполне вариант. НО не используйте консервированные - будет оч много воды и мало грибов, покупайте свежие шампиньоны.
7) слой майонеза, не думайте о диете - и кладите от души, пусть майонеза будет достаточно - во время готовки он оплавится и значительно осядет в размерах.
8) сыр трем на майонез. Солим слегка и перчим. ТУТ надо сказать одно НО - кто то трет сыр сразу, кто то за 10 минут до вынимания из духовки. В первом случае сыр станет такой золотистой корочкой, во втором он будет таким оплавленным. И о и другое вкусно - но выбирайте то что вам ближе к ...желудку=))
9) если у вас протвинь с высокими краями- можно закрыть все это фольгой, хотя это и не критично.

Надеюсь у вас все получиться) Бон апети!

делаем картофельное пюре, добавляем яйца. пока картофель варится готовим начинку, вариантов множество на ваш вкус)) ) самый простой это обжарить фарш с луком, посолить и поперчить. можно сделать больоньезе, добавить майонез, томат пасту, кетчуп морковь различные приправы. далее пюре готово, начинка тоже. берем половину пюре выкладываем на противень, выравниваем, выкладываем начинку всю, выравниваем и выкладываем вторую часть пюре, выравниваем, смазваем сверху, яйцом, или майонезом или сметаной) ) ил все вместе перемешать и смазать) ) на ваш вкус. и в духовку до золотитсой корочки, затем нарезаем квадратиками илди любой другой формой, выкладываем на тарелку, берем пакет сметаны, делаем в уголке маленькую дырочку и через нее выжимаем сметану и нанаосим на запеканку сеточку, украшаем веточкой зелени и на стол) ) приятного аппетита!

Картофель отварить и размять, добавить яйцо, посолить. Фарш обжарить с луком и морковью на сковороде, потом провернуть все это через мясорубку (чтобы не сыпался фарш) . Выкладывать: 1/2 размятого картофеля, фарш, тертый сыр (можно и без него) , 1/2 картофеля. Сверху помазать сл. маслом растопленным.