хочу приготовить картофельную запеканку с мясом, но! (вн)

Вам блендер не поможет, а поможет простой, но хороший кухонный нож-просто порубите мясо ножом!!! Оно будет намного вкуснее!!!

Если хороший блендер, то вполне возможно.... как через мясорубку фарш конечно не получится, но все-равно будет вкусно....

Кот.. . прав, я всегда измельчаю ножом, а то так весь сок выходит из фарша и структура теряется и вкус тоже

можно ножами мелко порубить, даже вкуснее получиться

В чем же дело, сварить картофель, слить воду, помять пестиком, как на пюре, только без молока. но введите яйцо в остывшее пюре. Сделайте начинку, варенное мясо пропустить через мясорубку, в него добавить жареный лук, все перемешать, взять форму, смазать маслом и на дно посыпать панировкой тонким слоем. Затем ровным слоем выложить половину пюре ровным слоем, потом положить весь фарш и закрыть оставшемся пюре, смазать яйцом по всей форме и поставить в духовку и запекать до золотистой корочки.

В блендере можно ни чем отличаться не будет !! =)
Состав
мясной фарш (свинина + говядина) - 500 г,
картофель - 7-8 шт,
лук репчатый - 1 шт,
чеснок - 1-2 зубчика,
зелень петрушки, укропа,
сливочное масло - 50 г,
растительное масло для жарки,
свежемолотый перец,
соль
для заливки
молоко - 200 мл,
яйца - 2-3 шт,
соль
Приготовление
Картофель вымыть, очистить, еще раз промыть и нарезать соломкой.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить картофель почти до готовности. Немного посолить и поперчить.
Лук очистить и мелко порезать.
Чеснок очистить и порубить.
На другой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук и чеснок ~3 минуты.
Добавить фарш и жарить, разминая ложкой и перемешивая, ~7-8 минут. Посолить и поперчить.
На обжаренный картофель выложить обжаренный фарш и разровнять поверхность.
Приготовить заливку:
Яйца разбить в глубокую миску и слегка взбить венчиком или вилкой.
К яйцам влить молоко, немного посолить и еще раз слегка взбить яично-молочную смесь.
Залить картофель с фаршем яично-молочной смесью.
Запеканку посыпать рубленой зеленью и разложить на поверхности кусочки сливочного масла.
Сковороду накрыть крышкой, убавить огонь до минимального и готовить ~20-25 минут, или пока омлетная масса хорошо не схватится.
Выключить огонь и оставить запеканку настояться еще ~10 минут.
Готовую запеканку нарезать на порционные куски и подавать, посыпав свежей зеленью.
Приятного Вам аппетита!
ТАК ЧТО ГОТОВЬ И НЕ ПЕРЕЖИВАЙ !! =)))) =**

Пирог просто восторг! !
нежное картофельное тесто и много-много сочной и ароматной начинки советую попробовать! !
Пирог вкусен и горячий и холодный! !
Ингредиенты: Для теста: - 200 гр. картофеля, - 200гр. муки, - 1 яйцо, - 50гр. сливочного масла, - соль. Для начинки: - 500гр. свинины (или фарша) , - 2 болгарских перца, - 1 помидор, - 2 небольшие луковицы, , -100 мл. жирных сливок (33-38%), - 100 мл. молока, - 2 небольших яйца (в заливку) , - 2 ст. л. томатной пасты, - соль, перец, - немного тертого сыра. Приготовление: Картофель мелко нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить, картофель размять. Добавить яйцо, масло, хорошенько перемешать. Всыпать муку и замесить тесто.
Выкладываем его в разъемную форму, делая бортики отправляем в морозилку пока готовится начинка. Перец нарезаем не крупно, слегка обжариваем. Лук измельчаем, обжариваем на отдельной сковороде, добавляем мясо, нарезанное мелкими кубиками, обжариваем почти до готовности, солим. Добавляем перец и мелко нарезанный помидор, выкладываем начинку на тесто. смешиваем сливки, молоко и томатную пасту. Добавляем яйцо, слегка взбиваем. Солим, перчим.
Поливаем начинку пирога выпекаем 40 минут при температуре 200С. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.

Порезать картошку ломтиками и мясо также. Мясо отбить. Далее положить слой картошки посыпать смесью соли и перца, слой мяса так же посыпать смесью, слой картошки и наверх посыпать тёртый сыр. Очень вкусно, советую приготовить.

просто мелко порежьте мясо, но следите за готовностью, если свинина- лучше сначала обжарить предварительно в сковороде, курица приготовится и так