Подскажите несложные и вкусные рецепты по запеканию телятины.

Попроще чего-нибудь сейчас придумаем!

Кусок телятины мы можем нашпиговать чесноком, послолить, поперчить, добавить специй, кстати можно обложить грибами (если есть беленькие сушеные или свежие) будет идеально. Можно сметаной намазать, завернуть в фольгу или в рукав для запекания положить и в духовку (средний огонь) пусть стоит себе подольше. Ну где-то 1час на кг телятины точно!
Удачной готовки и приятного!

рулет из телятины -разрезать вырезку вдоль не до конца (чтоб получился большой довольно тонкий кусок -примерно как раскатаное тесто), немного отбить, посолить, поперчить, плюс специи -на любителя (я обычно кладу "французские травы"),смазать кусок с обеих сторон смесью майонеза с горчицей (50-50),затем выложить на мясо тонко нашинкованый лук (у меня 1 большая луковица идет) натертое яблоко (пару штук), гранатовым соком полить (необязательно) надавить чеснока по Вашему вкусу, завернуть в рулет, обвязать ниткой, завернуть в фольгу (или в форму с крышкой), готовить в духовке на среднем огне примерно 1 час, за 15 минут до готовности развернуть фольгу, полить соком от мяса и оставить, чтоб подрумянилось. Как остынет снять нитки, можно есть и горячим и холодным. Рецептик свой, проверенный методом проб и ошибок, получается сочно, мягко и ароматно. Все делается довольно быстро -минут 15,так что не судите, что так много текста:)

посолил, поперчил, обмазал сметаной, обернул фальгой и в духовку

Порежь, отбей намажь всякими специями какие любишь, дай постоять часика два, потом на протвинь сверху помидорки кружками, картошку на терке натри, перчик там болгарский, посоли смажь майнезом с чесночком, и сыр натри.... запекай.. . вкусненько

буженинка, замариновать всеми специями которые нравятся, в рукав или фольгу и духовук.