Срочно !..Рецепт из страусиного филе?

1. ФИЛЕ-МИНЬОН ИЗ МЯСА СТРАУСА.
1 кг мяса страуса
1 яйцо
1/2 ч. л. чесночного порошка
2 ст. л. ворчестера
1/2 чашки панировочных сухарей
соль и перец по вкусу
1/2 ч. л. лукового порошка
6 ломтиков бекона

Соедините все ингредиенты кроме бекона и перемешайте. Разделите на кусочки в 1,5 дюйма толщиной. Оберните полоски бекона вокруг них. Закрепите зубочистками. Обжарьте ~ 5 минут с каждой стороны до готовности.
Выход: 8 порций. Подготовка 20 мин. Готовка 10 мин.

2. НЕЖНЫЕ СТРАУСИНЫЕ КОТЛЕТКИ.
500г мяса страуса
1/2 ч. ложки чесночной соли
1 ч. ложка соли
1 чашка грибного крем-супа
1/2 чашки рубленого лука
1 ч. ложка перца
1/2 чашки ворчестера
1 ст. ложка
растительного масла

Соедините мясо, специи, лук и ворчестерский соус. Перемешайте. Разделите порционно (4 порции) . Добавьте масло и готовьте на среднем огне до готовности (8 минут с каждой стороны) . Уберите лишнее масло. Добавьте суп и одну суповую чашку воды. Вскипятите. Подавать с хлебом, рисом, лапшой или картофелем.
Выход: 4 порции. Подготовка 10 минут. Готовка 25 минут.

3. ФИЛЕ-МИНЬОН ИЗ МЯСА СТРАУСА.
125 г страусиного стейка
4 ломтика бекона
1/2 чашки лимонного сока
Соль и перец

Замаринуйте мясо в лимонном соке 2 часа. Оберните мясо в бекон, закрепите зубочисткой, соль и перец по вкусу. Жарьте 5-7 мин. с каждой стороны.
Выход: 4 порции. Маринование 2 часа. Подготовка 5 мин. Готовка 14 мие.

4. ПЕРЧЕНЫЙ СТЕЙК.
1 кг страусиного стейка
Чесночная соль
Алюминиевая фольга
Круглый перец
2 ст. л. соевого соуса

Положите стейк на фольгу, посыпьте перцем, чесночной солью и соусом. Заверните стейк в фольгу. Готовьте при 175 °C 2 часа.
Выход: 8 порций. Подготовка 5 мин. Готовка 2 часа.

Страусиное филе очень похоже на телятину. Так что ищите рецепты с телятиной и бог Вам в помощь и мой сайт

МЯСО СТРАУСА под конфетюром

мясо страуса - 600 г.
конфитюр апельсиновый - 115 мл
уксус яблочный - 4 ч. ложки
перец черный молотый - 2 ч. ложки
имбирь молотый - 1/2 ч. ложки

Способ приготовления рецепта:
Вдавите перец в стейки с каждой стороны. Смешайте конфитюр, уксус и имбирь. Пожарьте стейки на гриле примерно, на расстоянии 7.5 см от огня 7 минут с каждой стороны, поливая их апельсиновой смесью.

РАГУ ИЗ МЯСА СТРАУСА

1кг страусиного стейка, кубиками 1"
2 ч. ложки соли
6 средних картошек кубиками
4 средние луковицы, четвертинками
4 ст. ложки муки
2 ст. ложки круглого черного перца
4 ст. ложки растительного масла
6 морковок кружочками
600г кукурузы

Смешайте муку, соль и перец. Хорошо смажьте мясо. Не выбрасывайте мучную смесь. Нагрейте масло в маленькой жаровне. Опалите мясо до коричневого цвета с обеих сторон. Обваляйте в оставшейся муке. Снимите с огня и добавьте остальные ингредиенты. Добавьте воду, чтобы покрывала ингредиенты. Добавьте еще соли и перца по вкусу. Готовьте 3 часа при 175 °C.

МЯСО СТРАУСА с беконом

мясо страуса - 500 г
вода - 120 мл
яйцо - 1 шт.
бекон - 16 ломтиков
приправа сухая - 1/3 стакана
сливочное масло - 100 г

Способ приготовления рецепта:
Влить масло и воду в посуду и нагреть до таяния масла. Добавить приправу и тщательно размешать. Снять с огня. Добавить яйцо и рубленое мясо страуса.

Из полученной массы сформовать шарики, обернуть каждый куском тонко нарезанного бекона и закрепить деревянными шпажками. Уложить шарики на противень и запечь в духовке в течение 35 минут при температуре 175°С.