Как вкусно запечь окуня в духовке?

Можно особо не мудрить, а просто запечь в фольге со специями. Будет вкусно...

Окунь морской печеный

Разогреть духовку до 225°. Рыбу посыпать солью и перцем. Положить в форму для выпечки. В отдельной миске смешать рубленые грибы, лук и сладкий перец. Посыпать этой смесью рыбу. Посолить и поперчить.

Подрумянить в кастрюле муку, добавить лимонный сок с хересом и цедру, варить на слабом огне, помешивая, пока смесь не загустеет. Залить полученным соусом рыбу и овощи. Выпекать при 225° примерно 10-15 минут.

800 г филе окуня, 2 белых гриба, 1 луковица, 1 сладкий перец

Соус: 1 лимон, 100 г хереса, 1 с. л. муки

Broiling Sea Bass http://www.youtube.com/watch?v=kbeoq-3Ig24

Заверните его в фольгу или обмажте тестом и в духовку минут на 30 на малом огне.

Рыба по-сицилийски

Состав:
7 кг рыбы
150 г лука,
450 г картофеля,
450 г кабачков,
200 г шампиньонов,
150 г растительного масла,
150 г воды,
80 г лимона,
перец,
соль,
корица.

Приготовление:
На рыбе сделать косые надрезы с обеих сторон и положить в них по половине дольки лимона. На смазанное жиром металлическое блюдо уложить рыбу кольцами, вокруг уложить лук, нарезанный кубиками картофель и кабачки. Сверху - нарезанные тонкими ломтиками шампиньоны, посолить, посылать перцем и корицей, полить подсолнечным маслом и водой. Запечь в духовом шкафу при средней температуре. Подавать на том же блюде.

я не знаю ((((. Но не отказался ьы откушать).

Я обычно запекаю в фольге с лимоном. А вообще, запекая в фольге, получается диетические блюда.