Рецепт: СВИНИНА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/meat/pork/13447.shtml
Рецепты свинины, 249 рецептов / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/meat/pork/
Куриные котлеты в духовке. Фото-рецепт / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/duhkurkot.shtml
Kотлеты в духовке. Фото-рецепт / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/kotletduhov.shtml
Рецепт: СВИНИНА С МИНДАЛЕМ / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/meat/pork/13026.shtml
Рулетики из свинины с зелёным луком и сыром. Фото-рецепт / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/svinrulets.shtml
Рецепт: СВИНИНА С КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ, ПЕТРУШКОЙ И ЛИМОНОМ / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/meat/pork/19770.shtml
Рецепт: СВИНИНА ПО-САМБОРСКИ / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/meat/pork/3078.shtml
Рецепт: ПРЯНАЯ СВИНИНА С КЛЮКВОЙ В ВИННОМ СОУСЕ / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/meat/pork/8482.shtml
Рецепт: ЖАРЕНАЯ СВИНИНА СО СПАРЖЕЙ И ГРИБАМИ / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/meat/pork/19101.shtml?send
Рецепт: СВИНИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ С АБРИКОСАМИ / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/meat/pork/4791.shtml?send
Рецепт: СВИНИНА В МЕДОВОМ СОУСЕ / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/meat/pork/5004.shtml
Рецепт: ГРЕЧКА С МЯСОМ В ГОРШОЧКЕ / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/meat/pork/20613.shtml
Рецепт: СВИНИНА, ТУШЕНАЯ С ГОРОХОМ / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/meat/pork/20835.shtml
Рецепт: СВИНИНА С ПРЯНОСТЯМИ / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/meat/pork/16014.shtml
Вторые блюда
как вкусно запечь свинину в духовке?
Свинина запеченная в духовке
Для рецепта Вам потребуются:
- свинина (мякоть) - 1кг
- морковь - 2 шт.
- черемша (стрелки) - 10-15 шт.
- перец, соль - по вкусу.
Подготовьте хороший кусок свинины. Желательно сверху покрытый тонким слоем сала. Морковь помойте и порежьте длинными брусочками. Стрелки черемши помойте и нарежьте кусками. Нашпигуйте мясо: острым нешироким ножом делайте проколы и, не вынимая ножа, по лезвию вводите внутрь стрелки черемши и брусочки моркови. Нашпигованное мясо натрите солью и перцем. Если мясо не жирное сверху можно приколоть зубочистками несколько тонких полосок сала.
Поставьте мясо в разогретую духовку на 45-60 мин. Время зависит от толщины куска. Закуска очень вкусная и в горячем и в холодном виде.
Для рецепта Вам потребуются:
- свинина (мякоть) - 1кг
- морковь - 2 шт.
- черемша (стрелки) - 10-15 шт.
- перец, соль - по вкусу.
Подготовьте хороший кусок свинины. Желательно сверху покрытый тонким слоем сала. Морковь помойте и порежьте длинными брусочками. Стрелки черемши помойте и нарежьте кусками. Нашпигуйте мясо: острым нешироким ножом делайте проколы и, не вынимая ножа, по лезвию вводите внутрь стрелки черемши и брусочки моркови. Нашпигованное мясо натрите солью и перцем. Если мясо не жирное сверху можно приколоть зубочистками несколько тонких полосок сала.
Поставьте мясо в разогретую духовку на 45-60 мин. Время зависит от толщины куска. Закуска очень вкусная и в горячем и в холодном виде.
Вера Кисиева
72 029
из расчета на форму размером 30х40 см
свинина - 300-400 г,
помидоры - 3 шт (~250 г) ,
1 крупная или 2 небольших луковицы,
2 средних картофелины,
чеснок - 1-2 зубчика,
сыр твердый (например, Российский) - 250 г,
майонез,
зелень петрушки,
соль,
свежемолотый перец,
растительное масло для смазывания формы
Мясо вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.
Каждый ломтик положить между двумя слоями пищевой пленки или в пакет, и отбить с двух сторон.
Лук очистить и нарезать четвертькольцами.
Помидоры нарезать кольцами или полукольцами.
Чеснок очистить и порубить.
Сыр натереть на крупной терке.
Картофель натереть на крупной терке и поместить в миску с холодной, подсоленной водой.
Когда нужно будет добавлять картофель, откинуть его на дуршлаг и обсушить.
На смазанный маслом противень выложить отбитые ломтики мяса, посолить и поперчить.
Сверху уложить лук с рубленым чесноком, чуть посолить и поперчить.
Затем уложить слой картофеля и слегка посолить и поперчить.
На картофель уложить помидоры, чуть посолить.
Слой помидоров хорошо смазать майонезом и посыпать тертым сыром.
Запекать в нагретой до ~180°С духовке ~50-60 минут, до готовности картофеля.
Если через ~40 минут сырная корочка начинает румяниться, а картофель еще не готов, нужно накрыть форму фольгой, чтобы картофель дошел до готовности, а запеканка не пересохла.
свинина - 300-400 г,
помидоры - 3 шт (~250 г) ,
1 крупная или 2 небольших луковицы,
2 средних картофелины,
чеснок - 1-2 зубчика,
сыр твердый (например, Российский) - 250 г,
майонез,
зелень петрушки,
соль,
свежемолотый перец,
растительное масло для смазывания формы
Мясо вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.
Каждый ломтик положить между двумя слоями пищевой пленки или в пакет, и отбить с двух сторон.
Лук очистить и нарезать четвертькольцами.
Помидоры нарезать кольцами или полукольцами.
Чеснок очистить и порубить.
Сыр натереть на крупной терке.
Картофель натереть на крупной терке и поместить в миску с холодной, подсоленной водой.
Когда нужно будет добавлять картофель, откинуть его на дуршлаг и обсушить.
На смазанный маслом противень выложить отбитые ломтики мяса, посолить и поперчить.
Сверху уложить лук с рубленым чесноком, чуть посолить и поперчить.
Затем уложить слой картофеля и слегка посолить и поперчить.
На картофель уложить помидоры, чуть посолить.
Слой помидоров хорошо смазать майонезом и посыпать тертым сыром.
Запекать в нагретой до ~180°С духовке ~50-60 минут, до готовности картофеля.
Если через ~40 минут сырная корочка начинает румяниться, а картофель еще не готов, нужно накрыть форму фольгой, чтобы картофель дошел до готовности, а запеканка не пересохла.
в пакете специальном. Будет очень сочная
СОСТАВ
свинина, майонез, соль, перец
Для запекания лучше брать свиной задок - самую мясистую часть задней ноги выше коленного сустава. Если Вы не любите сало, то его по краям нужно срезать, оставляя ~1см для сочности.
Если запекаемый кусок очень толстый, то нужно сделать крепкий соляной раствор и медицинским одноразовым шприцом впрыснуть рассол в мясо.
Можно запекать и замороженое мясо не размораживая его - вкус и сочность при этом не изменяются.
С мяса снять кожу и обмыть его. При желании можно вырезать центральную кость.
Дно сковороды слегка намазать майонезом. Мясо посолить и поперчить по вкусу. Положить в сковороду и намазать майонезом слоем 0,5~0,7см. Сало обмазывать НЕ НАДО.
буженина (мясо, запеченное под майонезом)
Запекать в духовке при t=220°С. Проверять готовность, протыкая острым ножом - если нож входит легко без характерного звука и выделяющаяся в проколе жидкость прозрачная или совсем отсутствует, значит мясо готово. Нужно сразу вынуть его из духовки во избежание пересыхания и снять с противеня, иначе мясо будет впитывать вытопившийся жир, что сильно ухудшает вкус. Счистить с мяса слой майонеза, накрыть сверху большой миской и остудить, при этом мясо станет еще мягче и нежнее.
свинина, майонез, соль, перец
Для запекания лучше брать свиной задок - самую мясистую часть задней ноги выше коленного сустава. Если Вы не любите сало, то его по краям нужно срезать, оставляя ~1см для сочности.
Если запекаемый кусок очень толстый, то нужно сделать крепкий соляной раствор и медицинским одноразовым шприцом впрыснуть рассол в мясо.
Можно запекать и замороженое мясо не размораживая его - вкус и сочность при этом не изменяются.
С мяса снять кожу и обмыть его. При желании можно вырезать центральную кость.
Дно сковороды слегка намазать майонезом. Мясо посолить и поперчить по вкусу. Положить в сковороду и намазать майонезом слоем 0,5~0,7см. Сало обмазывать НЕ НАДО.
буженина (мясо, запеченное под майонезом)
Запекать в духовке при t=220°С. Проверять готовность, протыкая острым ножом - если нож входит легко без характерного звука и выделяющаяся в проколе жидкость прозрачная или совсем отсутствует, значит мясо готово. Нужно сразу вынуть его из духовки во избежание пересыхания и снять с противеня, иначе мясо будет впитывать вытопившийся жир, что сильно ухудшает вкус. Счистить с мяса слой майонеза, накрыть сверху большой миской и остудить, при этом мясо станет еще мягче и нежнее.
Натереть солью и перцем, нашпиговать чесноком и морковкой и на 150 гр. часа на 3,5, мясо будет сочное и нежное.
Ирина Матвеева
574
Свинина чесноком, запеченная в в духовке ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Зубчики чеснока разрезать на 2-4 части.
ИНГРЕДИЕНТЫ: В свинине сделать надрезы, вставить в них чеснок.
700 г свинины (филе) Натереть свинину солью и перцем.
5-6 зубчиков чеснока Смазать горчицей.
горчица (соус или в зернах) Положить свинину в фольгу, чуть-чуть сбрызнуть маслом, завернуть.
соль Запекать при температуре 180-200 градусов в течение 1.5 часов.
перец Приятного аппетита!
растительное масло
Зубчики чеснока разрезать на 2-4 части.
ИНГРЕДИЕНТЫ: В свинине сделать надрезы, вставить в них чеснок.
700 г свинины (филе) Натереть свинину солью и перцем.
5-6 зубчиков чеснока Смазать горчицей.
горчица (соус или в зернах) Положить свинину в фольгу, чуть-чуть сбрызнуть маслом, завернуть.
соль Запекать при температуре 180-200 градусов в течение 1.5 часов.
перец Приятного аппетита!
растительное масло
ооо!! ! Это мое любимое блюдо!
Муж мой просто обожает и готовится легко!
Берем кусок свинины (желательно шейку... )
ножом делаем неглубокие надрезы на мясе и запихиваем туда чеснок, предварительно разрезанный на пластины.
Чеснок размякнет и станет вкусным и отдаст свинине сок!
посолить, поперчить (можно простыи перцем, можно приправой специальной - для свинины)
в фольгу и в духовку.. .
Времени уходит примерно 30-40 минут, в зависимости от величины куска мяса. Проверить просто - начнет пахнуть готовым мясом! Ну можно еще ножичком проткнуть - чтоб внутри не было красным.. .
Мясо получается сочным, вкусным и просто обалденным!!! !
Кстати, я давно такое не делала ))) надо бы сделать!
Муж мой просто обожает и готовится легко!
Берем кусок свинины (желательно шейку... )
ножом делаем неглубокие надрезы на мясе и запихиваем туда чеснок, предварительно разрезанный на пластины.
Чеснок размякнет и станет вкусным и отдаст свинине сок!
посолить, поперчить (можно простыи перцем, можно приправой специальной - для свинины)
в фольгу и в духовку.. .
Времени уходит примерно 30-40 минут, в зависимости от величины куска мяса. Проверить просто - начнет пахнуть готовым мясом! Ну можно еще ножичком проткнуть - чтоб внутри не было красным.. .
Мясо получается сочным, вкусным и просто обалденным!!! !
Кстати, я давно такое не делала ))) надо бы сделать!
Ala Voronina
198
Похожие вопросы
- Свинина. Как вкусно запечь свинину в духовке? только не с горчичной корочкой
- Как вкусно запечь свинину в духовке? посоветуйте рецепт.
- Как вкусно запечь свинину в духовке?
- Как вкусно запечь свинину в духовке? Из привычных ингриндиентов :)
- Как вкусно запечь свинину в духовке? Из личного опыта, пожалуйста.
- Запеченная свинина в духовке.
- Как вкусно запечь свинину в фольге в духовке?
- Как правильно и вкусно запечь минтай в духовке?
- Как вкусно запечь овощи в духовке?
- С наступающим! Научите вкусно запечь картошку в духовке по-своему варианту. Уточнения внутри +++