Как вкусно запечь свинину в духовке? Из привычных ингриндиентов :)

Шпигуем чесноком и маринуем в майонезе с соевым соусом, все это в пакет для запекания. Или мажем горчицей и медом, смазываем маслом и в фольгу

согласна с ответом Анны.. в солевом растворе самое то.. сама так делала и была удивлена блестящим результатом

Соль+перец+чеснок. Натереть, дать постоять часа полтора, уложить на противень и поставить в духовку при 160* часа на полтора (зависит от веса куска. А можно запечь кусок в стиле поркетты http://provse.forum2x2.ru/t4055-topic

Горчица + чеснок+ перцы
Паприка, перец черный молотый, перец чили молотый, кориандр

Шпиговать чесноком, натереть солью, чёрным перцем, посыпать сушёной зеленью, добавить лаврушки, положить в рукав на несколько часов для маринования. (хотя, можно и сразу, но вкус не тот). Запечь в духовке до готовности.

Попробуйте сначала подержать кусок в солевом растворе со специями. На мой взгляд - получается намного вкуснее, чем мариновать в "обмазке".

Понадобится: 800г шейной части свинины (вырезки), по 2 луковицы и помидора средних, по 1 острому зеленому перцу и лимону, перец.

Для маринада помидоры и лук нарезать кружками, из лимона отжать сок (его можно заменить 0,5 стакана вина белого сухого), поперчить, перемешать. Целиком выложить мясо в маринад, на 2ч оставить. На фольгу уложить нарезанный лук, сверху выложить мясо, сверху на него положить кружки помидоров, затем разрезанный вдоль пополам острый перец. Завернуть фольгу герметически, запекать в духовке до готовности

Чтобы приготовить свинину запеченную в духовке в рукаве потребуется:
- 1.5 кг. свинины (карбонат, шея)
- 6 зубчиков чеснока;
- морковь;
- черный перец горошком, соль, хмели-сунели, молотый черный перец
Нарезаем крупной соломкой морковь. Разрезаем пополам зубчики чеснока
Шпигуем морковью и чесноком мясо, Натираем смесью: соль, хнели-сунели. перец, ложим в рукав и запекаем 1,5ч при Т200 градусов

немного приварить в подсоленном бульоне, после достать, остудить смазать смесью - слив масла и молотого перца перца и горчицы с медом, можно нашпиговать чесноком и лавр листом и запечь в духовке