купила свиные уши, сварила.. что дальше?

ХЕ из свиных ушек ПО-КОРЕЙСКИ
ушки свиные - 1кг
уксус 3%-й - 1 ст
соус соевый - 20 г
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 3 зуб.
красный перец острый
масло раст. - 10 г
сахар - 30 г
соль по вкусу
Предварительно отвариваем свиные ушки с солью и лавровым листиком. Свинные ушки нарезать соломкой, выложить в кастрюлю, добавить уксус, перемешать. Оставить на полчаса. Морковь нарезать соломкой, чуть посолить. Уши откинуть на сито, дать маринаду стечь. Перемешать уши с овощами, посолить, добавить нарезанный соломкой лук, выложить в салатник.

Свиные ушки
Ушки варятся 4 часа. Затем их надо почистить, нарезать тонкими ломтиками. Тем временем поджарить репчатый лук (полукольцами) , когда подрумянятся, добавить 2 столовый ложки томата, посолить, поперчить, другие специи по вкусу. На другой сковороде обжарить резанные ушки и когда подрумянятся добавить жаренный лук с томатом.

СВИНЫЕ УШИ ЖАРЕНЫЕ
4 свиных уха 100 г подсолнечного масла 1 стакан сухарей Свиные уши ошпаривают, очищают, жарят их в масле, обсыпают сухарями и подают со свежим салатом

СВИНЫЕ УШИ ЗАПЕЧЕННЫЕ
6 свиных ушей, опаленных, очищенных и хорошо промытых, варить 4 часа в большом количестве воды, добавив очищенные коренья, 2 луковицы, соль, перец и гвоздику. Готовые уши нарезать ломтиками, уложить на противень, залить соусом бешамель, посыпать 100г тертого сыра и запечь в духовке.

РУЛЕТ ИЗ СВИНЫХ УШЕЙ
2 свиных уха 3-4 свиные ноги перец 2-3 луковицы 3 лавровых листа 2-3 моркови соль, вода зелень петрушки Свиные ноги и уши хорошо вымыть, положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она их покрывала. Варить на слабом огне, все время снимая пену. Когда мясо станет мягким, добавить пряности, посолить, поварить еще несколько минут. Отделить мясо от костей, порезать. В остывшие уши положить мясо ножек, свернуть рулетом, обвязать ниткой и немного подержать под грузом. Через некоторое время снять нитки и оставшейся от варки жидкостью залить рулеты. Выдержать на холоде несколько часов, после чего рулеты нарезать ломтиками, уложить на большую тарелку, вокруг разложить застывший студень и посыпать мелко нарубленной морковью. Украсить листьями петрушки. К этой закуске подходит салат из маринованной свеклы.
Рецепт взят у Джен.

грызи ...

а теперь попробуй их продать

Это зависит от -того с какой целью покупали и варили.

через мясорубку и делайте холодец

Поперчите, посолите, обмажте толченым чесноком, купите хорошего пива и кушайте
Либо приготовьте к ним чесночный соус: сметана, соль, красный молотый перец, чеснок, зелень (все хорошо перемешать)

Если хотите, замаринуйте. Сварить до мягкости, остудите ушки в бульоне. Вынуть, обсушить и мелко покрошить, сварить пару яиц "в мешочек".Крошеные ушки заправить уксусом (1 ст. ложка, растительным маслом (2 ложки) , яичными желтками и порубленными белками. Соль, перец и зелень. Помариновать пару часиков и на стол.

Попробуй их съесть... не понравится-выкини.

Поробуйте сделать вот так:
раскладываем ушко, присыпаем желатином, зеленью, отварной тертой морковкой, серху укладываем фарш (любой на ваш вкус) , снова морковка, зелень, накрываем вторым ухом, каждый слой не забываэм присыпать желатином. завертываем в пишевую пленку, шпагат, фольга, отвариваем в кипящей воде около часа..., Охлаждаем под прессом, нарезаем и кушаем. Очень красиво и вкусно