Что можно вкусного приготовить из свиного сала? Пожалуйста, рецепты. Купили свиное мясо, а половину - сало...

засолите и можно с картошкой и под рюмочку! Самый элементарный способ засолки сала

Сало режем на куски размером с кулак, заранее чистим чеснок из расчета 1 зубчик на 1 кусок сала и этот чеснок режем на кругляшки. Подготавливаем специи - хмели-сунели, перец, молотые семена укропа или любые другие, которые вам нравятся.

На дно эмалированной кастрюли насыпаем немного приправ, перца и чеснока. Потом берем в левую руку кусок сала, в правую пригоршню крупной соли и натираем кусок сала этой солью над кастрюлей. После этого укладываем сало в кастрюлю кожей вниз и повторяем операцию с другим куском сала, пересыпая все специями и чесноком. Соли не жалейте!

Затем сало немного утрамбовываем в посудине, накрываем крышкой меньшего диаметра или тарелкой, сверху ставим небольшой гнет (например, 3-литровую банку с водой) - и в теплое место на 3-4 дня.

После этого сало уже почти готово - осталось только вытащить его из посудины, стряхнуть сок, завернуть в хлопчатобумажную тряпочку и положить в холодильник. Как только замерзнет, можно наслаждаться неповторимым вкусом.

Засолка сала сухим способом

На 1 кг сала потребуются 2-3 головки чеснока, приправы (кориандр, красный молотый перец, тмин, чеснок, базилик, паприка, лавровый лист, чабрец) , соль.

Сало режем на куски размером 10х15 см, в них делаем глубокие надрезы через каждые 3-5 см (до самой шкурки) . Шпигуем сало чесноком, натираем смесью приправ, обваливаем в соли и плотно укладываем слоями в эмалированную посуду, щедро пересыпая каждый слой солью (помните, что солью сало не испортить!) . Поставим теперь в прохладное место - и через 5 дней сало будет готово.

я режу мелкими кубиками и тушу картошку на нем - обалденно вкусно с чесночком

сало можно засолить, или пожарить на сале картошечку!

Если позволяет размер, то можно сделать рулет.

Яичница на шкварках, Нарезаем сало кубиками 8 на 8 мм. обжариваем до хруста, разбиваем и жарим яйца, соль по вкусу, так же жарится и картофель. . объеденье.

закоптить, просто и вкусно ! )))))))))

проварите несколько минут в отваре луковой шелухи, дайте в этой же воде остыть. Затем просолите, нашпигуйте чесноком, натрите молотым имбирем, заверните в пакет или фольгу и уберите в морозильную камеру. Нарезайте, когда подмерзнет.

Промыть луковую шелуху, залить водой закипятить, круто посолить. Положить сало и варить 40 минут. Оставить в этом рассоле на 12 часов, затем вынуть подсушить, натереть чесноком и обвалять в красном перце.

Можно приготовить галушки, у меня вся семья обожает. Это жареная прослойка или шкварки сальные в перемешку с отварным картофелем и галушками.

Берем горбушу. Можно филе. Но если взять целиком, отделить мякоть, то ещё и на уху остнется. Крутим на мясорубке, туда же свиное сало (70/30).Ну а дальше всё как с обычными и котлетами. Очень вкусно получается,