Что можно приготовить из перезрелой тыквы?

Тыкву по-гречески
Потребуется
Тыква - 500г
Помидор - 200г (это один нормальный помидор)
Томатная паста 50г (я сделала 1 маленькая баночка "Помидорка")
Чеснок - 2-3 зубчика
Базилик сушеный на глазок
Итак, режем тыкву на немаленькие кусочки, я порезала на кубики где-то 1- 1,5см. Тыкву кладем на сковородку и обжариваем на раст. масле 3-5мин посыпав красным перчиком ( у меня - каенский) . Обжарили - переложили в сотейник, в той же сковородке обжариваем помидор, порезав его произвольно (я порезала что-то типа кубиков) . Прихватился помидор? Выкладываем в сотейник и туда же томатную пасту, все перемешали, выдавили туда чеснок и посыпали базилик, еще раз перемешали и попробовали на соль, надо? тогда досолите по вкусу. . Тушить минут 30. Приятного аппетита.
Еще я под "тывкой по-гречески" делаю рыбу подмаринадом. Все то же самое, потом в кастрюлю укладываем рыбу сырую, сверху выкладываем готовую тыкву и, или в духовку или на плиту минут на 20 до готовности рыбы. Мне нравится больше чем под морковным маринадом.
Еще можно сладенький десерт сделать.
Тыква 400-500г
Лук репчатый 1 шт
Соль, сахар, корица - по вкусу.
Режем репчатый лук, обжариваем до прозрачности (не пережарить!) , потом туда добавляем порезанную произвольно тывку, перемешиваем, накрываем крышкой. Тыква припустилась, посыпаем чуток соли, кладем сахар и посыпаем корицей по вкусу, все перемешиваем и оставляем тушиться еще на полчаса. Очень вкусный получается десертик, с пикантным вкусом.

Варенье. Просто пропустите в блендере. добавьте туда апельсинчик. сахар, дайте сахару намокнуть и сварите. Недельки две постоит, к оладушкам-самая лучшая приправка.))

Отвар из зеленой фасоли и перезрелой тыквы

Состав: зеленая фасоль - 50 г, перезрелая тыква - 500 г, соль по вкусу.

Способ приготовления: обмыть фасоль и тыкву, посыпать солью (около 3 г) для просушки, промыть еще раз чистой водой. Очистить тыкву от кожуры и семечек, нарезать мякоть кубиками размером 2 см. Поместить фасоль в 500 мл кипящей воды, варить две минуты, добавить холодной воды и снова довести до кипения, добавить тыкву, накрыть крышкой и варить 30 мин. на медленном огне. После того, как фасоль полопается, добавить соль по вкусу. Отвар зеленой фасоли и перезрелой тыквы готов.

Действие: устранение последствий летней жары, дезинтокискация. Отвар является лучшим напитком в самые жаркие летние дни.

чесночку туда побольше.. . риса, будет каша.

То же что и из просто зрелой: -)например кашу

Покупаете готовое слоёное тесто. В качестве начинки используете тыкву. Форму можно придать любую. Смазать маслом противень и в духовку.