Посоветуйте, какое-нибудь блюда из индюшачьего филе. С гарниром или без....Ищу проверенные домашние рецепты...

Я обожаю с мясом индейки тушить грибы в сметанном соусе (в керамических горшочках) . Вообще, очень вкусное и нежное мясо (филе, не окорока!!! )
А для гостей можно приготовить вот такое изысканное блюдо.
Индейка в ананасовом соусе.
Режем 700гр филе поперек волокон на ломти толщиной в палец. Слегка отбиваем, стараясь не очень сильно рвать волокна мяса - тогда оно сохранит свою сочность.
Готовим маринад - 1 стакан ананасового сока (фреш или из пакета) , 2 ст. л. соевого соуса, 1 зубчик чеснока, полчайной ложки сухого майорана, чуть черного и белого перца.
Заливаем отбивные ставим в холодильник примерно на час (если не торопитесь, то промаринуйте и подольше) .
Вынимаем мясо, чуть отжимаем от остатков маринада. Жарим на растительном масле с двух сторон до румяной корочки, стараясь не пережарить!
Часть маринада отливаем в чашку, разводим в нем 2 ч. л. крахмала.
В оставшийся маринад натираем на крупной терке два кружочка ананаса, добавляем полчайной ложки соли. Когда последний кусочек индейки обжарен, вынимаем мясо, наливаем на сковородку маринад, доводим на медленном огне до кипения, чуть провариваем, пробуя на мягкость стружечки ананаса. Затем вливаем маринад с крахмалом, завариваем густой соус. Ломти мяса выкладываем в глубокий сотейник, переслаивая соусом. Накрываем крышкой и на 15 минут ставим в духовку.

Сотэ с овощами. Порезать филе на кубики 2-3 см, обжарить в сотейнике на постном масле, добавить лук, морковь, прожарить вместе. Залить бульоном или кипятком, посолить и потушить минут 20-30, затем вложить овощи: картофель, помидоры, перец, кабачки, баклажаны, капуста, короче, что есть в холодильнике. Тушить вместе до готовности, перед подачей можно заправить сметаной и зеленью.

Грудки зажаряные в тесте, пальцы съешь, облизывать нечего будет. Рецепт: мутишь тесто без дрозжевое ундюшачьи огрызки обваливаешь и жаришь. Фигеешь от получившегося.

как и собычным мясом можешь готовитьвсе что захочешб эксперементируй

отбивные - отбить, посолить, поперчить, вывалять в муке, потом в яйце и поджарить.
мясо "по-французски" - отбить, на противень положить слой нарезанного кольцами лука, сверху отбитые куски индюшатины (посоленные, поперченные, смазанные майонезом или сметаной) , когда поджарятся, засыпать мясо натертым сыром. жарить в духовке

можно рулетки сделать с ветчиной и сыром заколов зубочисткой. в яйце и в сухарях .я предварительно перед готовкой солю и чучуть лимоного сока на 15 минут. мяско должно быть тонюсенько порезано .и выкладываю на бумажные полотенца. а гарнир на вкус рис с картошкой фри. пюре. или салатик!