Что все таки придумать с индюшачьим филе? 1 кг запеку в сыре и грибах, а другой?

Запечённая индейка - это на второе, а на первое приготовьте вот такой очень вкусный и сытный супчик...

-Суп из индейки с яичной лапшой-

Лук репчатый 180 гр.
Морковь 250 гр.
Чеснок 4зубчика
Стебель сельдерея 220 гр.
Соль по вкусу.
Свежемолотый черный перец по вкусу.
Яичная лапша 90 гр.
Куриный бульон 6 стаканов.
Соевый соус 1 столовая ложка.
Лавровый лист 1 штука.
Филе индейки 230 гр.
Растительное масло по вкусу.

Разогрейте большую кастрюлю на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Добавьте мелко нарезанные морковь и лук и измельченный чеснок и пассеруйте до румяного цвета 5 минут. Добавьте мелко нарезанный сельдерей и по 0,25 чайные ложки соли и перца. Пассеруйте еще 3 минуты, затем добавьте бульон, лапшу, соевый соус и лавровый лист. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 5 минут.
Добавьте мелко нарезанную индейку и готовьте еще 3-5 минут до готовности птицы. Извлеките лавровый лист и, по желанию, посыпьте суп свежемолотым черным перцем.

прокрутить на фарш и нафаршировать перец или помидоры

Нажарь отбивных в льезоне их можно готовые в морозилке хранить.

На мангал.

Можно - мне, по секрету, на ушко: какое количество народа будет "откушевать"? От моей старшей дочери (готовит великолепно, блюда на лету придумывает): пассеруете большое количество лука, полукольцами, перекладываете в миску, а на этом масле обжариваете печень по-строгановски. Загущаете молоком с мукой, добавляете ложку сливочного масла (чистый "Бешамель") и возвращаете лук в соус. Под крышку, подождать некоторое время. Вуа-ля!

в перец запхай

Сделать фарш и заморозить

В морозилку