Народ, что можно сделать быстро, вкусно и необычно из рыбы? (не из изысканных сортов)

Филе самой простой рыбы положить на смазанный противень, посолить, нарезать побольше лука, засыпать сыром, залить майонезом и запечь.

Обычную рыбу я жарю обычно - с мукой. Но готовлю мамалыгу и чесночный соус. Поливаю еще горячую рыбу чесночным соусом - с мамалыгой - классс. Вот - написала и чуть слюной не подавилась )))

Будучи в молодости на флоте, делали так называемую шкару. Рыбу не очищали, только в воде промывали. Солили, заворачивали в газету, ложили на минут десять-пятнадцать на крышку парового котла, потом переворачивали на другой бок, также выдерживали. В результате получалась рыба в собственном соку, дешево, вкусно и сердито. Делали это в Средиземном море на боевой службе. Также и брагу под котлами варили. Теперь можно и в качественной бумаге делать в домашних условиях. Нужна большая температура, но не раскаленная поверхность, а то бумага сгорит.

Судак с хреном. Судака килограмма на полтора почистить, выпотрошить, нарезать порционными кусками, натереть солью и черным перцем, положить в холодильник на полчаса. Можно взять баночку готового хрена или потереть два корня свежего, половину хрена сложить на дно формы для запекания или в сковороду, сверху рыбу, на рыбу вторую половину хрена, залить стаконм сливок или сметаны и поставить в духовку на 20 минут.
Блюдо можно есть как холодным, так и горячим.

Крупную плотву выпотрошить, натереть солью и черным перцем изнутри, зеленый лук порезать, смочить коьяком, перемешать, сложить в брюхо рыбы, поставить в духовку на 20 минут

котлеты перекрутить на фарш, добавить замоченную в воде булку, мелко резанный лук, специи. Обажарить на раст. масле.

Попробуй вот это:
http://www.say7.info/cook/recipe/239-Ryiba-syirnom.html
http://www.say7.info/cook/recipe/470-Ryiba-kartofelem.html
http://www.say7.info/cook/recipe/154-Ryiba-tushennaya-pod.html
http://www.say7.info/cook/recipe/684-Ryiba-rozmarinom.html

Привет, Иллюзия*****, что это на тебя нашло? Можно я в гости приду? Очень рыбки хочется, тем более тут столько всяких рецептов тебе надавали.. . ммммммммммммммммм.. . А то у меня опять на ужин лапша с сосисками....: ((

сделать в маринаде, обжарить лук морковь с томатом- это сверху на обжаренную рыбу добавить воды и потушить мммммммм пальчики оближешь!