Что приготовить из чечевицы?

Чечевицу-
500гр чечевицы
2/3 ст олив. масла
1 средняя луковица
том. паста 1 ст. л
соль перец
лавров. лист
петрушка
морковь 1 шт
в кастрюле обжарить немного лук, морковь, выложить промытую чечевицу, том. пасту, петрушку, соль перец .Добавить воды чтоб на 2 пальца выше покрывала чечевицу. Варить около 50 минут на медленном огне пока не выпарится вода и чечевица останется в масле. За 5 минут добавить лавровый лист. ВКУСНО, А ГЛАВНОЕ ПОЛЕЗНО .

Плов с чечевицей, изюмом и финиками (Adas Polow)
Раздел: Иранская кухня

Для рецепта Вам потребуются:
- чечевица - 400 г
- длиннозерновой рис - 2 стакана
- говядина или баранина (фарш) - 400 г
- финики (без косточек) - 100 г
- изюм - 120 г
- шафран - 1/2 ч. л.
- лук репчатый - 2 большие луковицы
- масло
- соль, черный перец - по вкусу

Плов с чечевицей, изюмом и финиками (Adas Polow)

Рис замочить в воде на 3-4 часа, затем варить 10-15 минут в подсоленной воде до размягчения. Рис промыть и переложить в другую посуду. Чечевицу промыть и варить в подсоленной воде 15-20 минут так же до размягчения.

Лук очистить, нарезать кольцами, обжарить в масле до золотистого цвета, затем добавить фарш, приправить его солью и перцем, обжарить вместе с луком 10 минут, после чего влить чашку горячей воды и варить на среднем огне до полного ее впитывания.

Изюм и финики промыть. Влить в казан 1/2 чашки воды, добавить немного масла, затем высыпать половину нормы подготовленного риса, мясо, чечевицу, изюм, финики, снова изюм, а затем оставшийся рис. Закрыть крышкой и готовить на маленьком огне около 20 минут.

Шафран растворить в 1/3 чашки горячей воды и вылить в рис. Перед подачей к столу все перемешать.

суп

Суп-пюре из чечевицы по-неаполитански

500 г чечевицы, 50 г лука, 50 г моркови, 55 г корня сельдерея, 50 г сливочного масла, 100 г сливок, 50 г макарон, 250 г хлеба, 50 г сыра, 1,5 л воды, соль.
Чечевицу и целые лук, морковь и сельдерей залить водой и варить до готовности, посолить. Овощи вынуть, а чечевицу с отваром протереть через сито. Заправить маслом, сливками, положить отваренные макароны, нарезанные кусочками длиной 5 мм. Отдельно подать гренки, посыпанные сыром и подрумяненные в духовке.

чечевица с рисом и клюквой
в кастрюлю лавровый лист, соль перец, масло, клюкву; через минуты три рис и чечевицу, залить водой и варить минут 20 на медленном огне.
суп из чечевицы
чечевицу (красную) в кипящую воду варить 10 минут на медленном огне, добавить 2 лавровых листа, 2 ст л оливкового масла, 4карри, имбирь, соль. засыпать смесь овощей (стручковая фасоль, морковь, брокколи, цв капуста перец). варить до готовности. подавать со сметаной и свежей зеленью. (кстати суп очень даже диетический:))

кашу и салат.

Мне нравится чечевица с мяском. Я правда готовую в банке беру. Грудинку обжариваю и туда чечевицу выкладываю. Это все потомиться немного и потом ем