День добрый! Подскажите,что можно приготовить из чечевицы? Спасибо.

Употребляется как основной компонент в супах, особенно в супах-пюре и кашах, и как дополнительный компонент в овощных гарнирах -пюре, "любит", в качестве оттеняющей вкус приправы: лук, чеснок и особенно чабер, и отчасти мяту.
Чечевичная похлебка: Чечевицу перебрать и промыть. Приготовить куриный бульон. Очистить лук. Две луковицы разрезать на четвертинки, третью - мелкими кубиками. Снять кожицу с помидоров и разрезать их на четыре части. Чеснок очистить и крупно порезать. Чечевицу вместе с четвертинками лука, помидорами и чесноком положить в кипяший бульон. Поварить на медленном огне, при открытой крышке до мягкости чечевицы, примерно, 40 - 50 минут. На сковороде растопить половину столовой ложки масла или маргарина. Подрумянить, не давая подгореть, мелко нарезанный ранее лук. В идеале, суп необходимо протереть через сито, но если у вас нет желания заниматься этим - не беда. Заправить суп солью, перцем. При подаче cуп в тарелке посыпать жареным луком.
Ингредиенты: чечевица - 400г, бульон - 2 литра, лук - 3 шт. , помидоры - 2 шт. , чеснок - 4 зубчика, соль, перец,

Куропатка тушеная с чечевицей в горшочке

(так делали в 1960х в кафе «Охотник» на Маяковке)

Ощипанную и потрошеную птицу разрубают пополам, обжаривают с печенками на сливочном масле. На этой же сковороде обжаривают замоченную красную чечевицу с луком. Раскладывают птицу в горшочки вместе с пореем и укропом. Солят и перчат. Заливают сливками с куриным бульоном, ставят в духовку на 40 минут под 200°. Класть поменьше сильно пахнущих специй!

2 порции – 1 куропатка (2 вяхиря или ½ цыпленка) , 125 г красной чечевицы, 100 г сливок, 250 г бульона, 1 лук порей

А какая чечевица вам больше нравиться? Я люблю густую пряную похлёбку из зелёной чечевицы.

кирзуху!

Я суп с ней варила. Только красную покупала.

1. Суп. 2. Плов (чечевица+рис+жареный лук на кукурузном масле) . 3. Котлеты - чечевицу размочить, добавить немного тертой сырой картошки, мелко нарубленного лука, чеснока, слепить котлеты и жарить на разогретой сковороде. Все очень вкусно!

Я чечевицу варю до полуготовности и добавляю дотушиваться к поджаренным репчатому луку и морковке. Можно туда же добавить кусочки курицы или сосисок.

Я с ней только суп варю, больше мне ничего из нее не нравится...

Прикорм для рыб

чечевичный суп: отварить чечевицу в подсоленной воде, пока вариться приготовить заправку: обжарить на раст. масле нарезанный лук и тертую на крупной терке морковь, затем добавить 1 ст. л. муки, слегка обжарить, добавить том. пасту, 1/2 стак. подсоленноой воды, полученным соусом заправить чечевицу. Добавить нарезанные крупно сардельки. Приправить специями (зелень, лучше петрушка, душистый перц горошком, лавр. лист).

Кашу.

Пищу. Ведь чечевица наподобе гречки! Закупаем чечевицу (гречки нигде нет)!!!

Суп! Кстати очень вкусный!!!